Літній торт "Полунична мрія" (рецепт)

Кнопка отправить на печать
26 липня 2016 - msrna
Літній торт "Полунична мрія" (рецепт)

 Полунична мрія - річний торт без випічки. Готується у формі серця або круглої форми, всередині якої отвір. Полуничне желе з безалкогольним секти і пудинг з манки, сиру, вершків і сиропу золотий меліси створюють воістину святковий смак і вигляд. Спробуйте і Ви це ласощі і поділіться своїм враженням. Приємного проведення часу!

Приготування рецепту Літній торт "Полунична мрія":

1) Натремо шкіру лимона і отримаємо цедру, вичавимо сік з лимона, щоб вийшло 2 ст.л.сока. Полуницю з 1 ч.л.сока і цукровою пудрою пюріруем.
2) Замочуємо на 5 хвилин у холодній воді пластини желатину, віджимаємо. Підігріваємо сект і розчиняємо в ньому віджатий желатин. Якщо швидкорозчинний желатин, то розводимо його прямо в теплому секті. Желатин повинен бути повністю розчинений.

3) Добре заважаючи, поступово виливаємо полуничне пюре в сект.

4) Виливаємо полуничну масу в підготовлену форму, заздалегідь сполоснувши її холодною водою. Накриваємо і прибираємо в холодильник для повного застигання.

5) подогреем молоко і засипом манку, доведемо до кипіння, безперервно заважаючи, і варимо на малому спеці 10 хвилин, щоб утворилася каша. Прибираємо з плити, накриваємо і дамо настоятися 10 хвилин.

6) Жовтки, цедру і лимонний сік змішуємо з сиропом золотий меліси.

7) Замочуємо знову желатин в холодній воді на 5 хвилин, віджимаємо і додаємо в гарячу манку і повністю розчиняємо. Виливаємо манку під безперервним мішаних в яєчно-меліссовой суміш. Остуджуємо і прибираємо в холодильник, щоб трохи маса схопилася.

8) Додамо сир і перемішаємо.

9) Збиваємо вершки до стійких конусів і акуратно додаємо в масу, заважаючи в одну сторону, щоб вершки не осіли.

10) Манну масу рівномірно розподіляємо у форму зверху застиглого полуничного желе.

11) Щоб манний пудинг рівномірно ліг на желе, формою вдаримо 2-3 рази об накритий рушником стіл. Накриваємо і прибираємо в холодильник мінімум на 6 годин для повного затвердіння.

12) 250 гр. полуниці ріжемо на четвертинки і заправляємо 1 ч.л.лімонного соку, і 1 ст.л.сіропа золотий меліси, перемішуємо і наполягаємо 1:00.

13) Пудинг обережно від стін форми відокремлюємо. Перед самим сервірованіем форму занурюємо на пару секунд у гарячу воду й перевертаємо на блюдо. Полуницю з сиропом сервіруємо в середину серця. Смачного!

 

Інгредієнти для рецепта Літній торт "Полунична мрія":

Желе: 125 гр. полуниці, 1 ч.л. лимонного соку, 1/2 ст.л. цукрової пудри, 150 мл. безалкогольного секта, 4 пластини желатину (2 ч.л.бистрорастворімого).
Пудинг: 700 мл.молока, 80 гр.манной крупи, 9 пластин желатину, 5 жовтків, 200 мл.сіропа золотий меліси, 1 лимон (цедра і сік), 200 гр.творога, 300 мл.слівок жирністю не менше 25%.

250 гр.клубнікі, 1 ч.л.лімонного соку, 1 ст.л.сіропа меліси.

 

Теги: торти
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4729 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео