Чізкейк без випічки (рецепт)

Кнопка отправить на печать
1 листопада 2016 - Светлана
Чізкейк без випічки (рецепт)

Дуже люблю рецепти пирогів і десертів, які не вимагають випічки. Особливо це актуально в спекотні літні деньки, коли пекти в духовці ну ніяк не хочеться, а побалувати себе солоденьким хочеться. Чізкейк без випічки - один з таких рецептів.

Приготування рецепту Чізкейк без випічки:

1) Пісочне шоколадне печиво дістати з пачок.

2) Потім його потрібно подрібнити або за допомогою блендера, або в м'ясорубці.

3) Вершкове масло розтопити на печі або в мікрохвильовці.

4) До розтопленого вершкового масла висипаємо крихти печива, ретельно все перемішуємо до однорідної маси.

5) Беремо форму для випікання і викладаємо отриману суміш, придавлюємо пальчиками і формуємо корж, але тільки з бортиками. Ставимо в холодильник, поки буде готуватися сирна начинка.

6) Звичайно, в оригінальному рецепті чізкейк використовується більш дорогий м'який сир, але ми в цілях економії візьмемо звичайний сир. Викладаємо в глибоку ємність сир і подрібнюємо його блендером.

7) Всипаємо порцію цукру, вливаємо сметану і продовжуємо збивати.

8) Попередньо замочуємо желатин в 100 мл. гарячої води і даємо йому розбухнути. Вливаємо підготовлений желатин і додаємо ванільний цукор до сирної маси і збиваємо.

9) Дістаємо застиглий корж з холодильника і виливаємо сирну начинку, рівномірно її розподіляємо по всій поверхні. Ставимо в холодильник до повного застигання.

10) Розводимо швидкорозчинне желе в гарячій воді, остуджують і ставимо в холодильник, щоб воно злегка застигло і стало по консистенції схожим на кисіль.

11) Дістаємо з холодильника форму з коржем і сирною начинкою, акуратно зверху виливаємо наше желе і відправляємо знову в холодильник.

12) Коли желе остаточно застигне, дістаємо форму з холодильника і акуратно знімаємо форму.

13) Прикрашаємо готовий Чізкейк збитими з цукром вершками.

14) Виходить найніжніший десерт з ванільним сирним смаком і освіжаючим желе.

Інгредієнти для рецепта Чізкейк без випічки:

Для каркаса:

400 гр. пісочного шоколадного печива,

200 гр. вершкового масла.

Для начинки:

500 гр. сиру,

300 мл сметани (жирність 20-30%),

150 гр. цукру,

1 ч. ложка ванільного цукру,

20 гр. желатину,

1 пачка швидкорозчинного желе,

вершки (для прикраси)

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 11530 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео