Шпинат.

Кнопка отправить на печать
2 серпня 2016 - Светлана
Шпинат.

 Шпинат і його користь для людини.

Шпинат є найбільш вживаною листовим овочевим рослиною. Слава його як виключно корисного для здоров'я рослини відома не одне десятиліття. Нижче наведено його складу.

 

 Вміст вітамінів в 100 гр. шпинату (в мг.)

Каротин - 4,9
Вітамін В1 - 0,086
Вітамін В2 - 0,24
Вітамін РР - 0,62
Пантотенова кислота - 0,31
Вітамін С - 47

Зміст мінеральних речовин в 100 гр. шпинату (в мг.)

Натрій - 62,0
Калій - 662,0
Магній - 62,0
Кальцій - 106,0
Залізо - 6,0
Фосфор - 48,0

Високий вміст вітамінів в поєднанні з великою кількістю мінеральних речовин, особливо калію і фосфору, благотворно впливає на ріст організму і в значній мірі сприяє його нормальному розвитку. Особливе значення шпинат має для кровотворення, що пов'язано з високим вмістом в ньому заліза і хлорофілу. Нещодавно виявлена ​​в шпинаті фолієва кислота - ефективний засіб при недокрів'ї - це також є доказом того, що шпинат корисний.

Шпинат - незамінна їжа при шлунково-кишкових захворюваннях, у зв'язку з чим французи називають його «мітлою шлунка».

Шпинат необхідно вирощувати в кожному городі. Він швидко росте на відкритих сонячних місцях, на добре удобреному грунті, якщо його висівати влітку. В залежності від строків обробітку розрізняють весняний шпинат (посів в березні-квітні, збір урожаю в травні-червні), осінній шпинат (посів в серпні-вересні, збір врожаю в жовтні-листопаді) і, нарешті, зимовий шпинат (посів у вересні, збір врожаю навесні).

Шпинат особливо цінний, якщо блюдо готується з тільки що знятого з грядки рослини. Корінці молодого шпинату теж можна вживати в їжу.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 3504 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео