Закуска "Тещин язик" (рецепт)

Кнопка отправить на печать
4 грудня 2016 - Кажетта
Закуска "Тещин язик" (рецепт)

 З тещею в житті пов'язано багато анекдотів, курйозних історій і шпильок. Звичайно, блюдо з такою назвою - "Тещин язик", обов'язково має бути гостреньким! Але, не дивлячись ні на що, воно має відмінний успіх, тому, що вид - дуже ефектний, запах - дивно "смачний", гострота - збуджує апетит, а по корисних властивостях - і вітамінами Вас наситить і застуду віджене. Чим не теща? Хоч і обпалить, але все ж для загальної користі!

Приготування рецепта Закуска "Тещин язик":

1) Взяти не дуже великі, щільні баклажани, вимити, видалити плодоніжки, нарізати пластинками завтовшки 5-7 мм, посолити і дати постояти 30 хвилин щоб пішла гіркота.

2) Злити сік, що утворився, пластини з баклажанів промити під проточною водою. Підсолені баклажани обсмажити на олії з обох боків до золотистого кольору.

3) Ядра волоських горіхів злегка підсмажити на сковороді, дрібно порубати ножем.

4) Сир плавлений натерти на дрібній тертці.

5) Куряче яйце відварити вкрутую, очистити від шкаралупи, натерти на дрібній тертці.

6) Змішати нарубані горіхи, натертий плавлений сир, яйце, додати продавлений часник і майонез.

7) На один край обсмажених шматочків баклажанів викласти приготовану начинку і загорнути рулетиком так, щоб частина начинки визирала назовні.

8) З одного краю рулетика всунути шматочок помідора у вигляді "язика". "Язички" підсолити зверху крупною сіллю.

9) Викласти на блюдо, прикрасивши зеленню.

Інгредієнти для рецепта Закуска "Тещин язик":

5 шт. щільних баклажанів середнього розміру,

2 - 3 ст. ложки соняшникової олії,

2 шт.куріних яйця,

20 шт.  горіхів,

2 шт. нежирних плавлених сирка,

100 гр. майонезу,

4 зубки часнику,

2 шт помідори,

зелень, сіль за смаком. 


 

Рейтинг: +5 Голосів: 5 6951 перегляд
Коментарiв: 1
+5
Тата # - 7 червня 2012 у 04:28

Я все життя смажила кружечками, а на початку цього сезону робила свою улюблену закуску з цукіні і волоським горіхом і посмажила вздовж - дуже зручно було на вилочку накручувати, а потім ще баклажанів не було, то я готувала кабачки по рецепту "тещиного язика", ось зроблю на днях і покажу, теж дуже смачно

Відео