Грудинка свиняча в духовці (рецепт)

Дата: 4 липня 2016 |
Автор: Кажетта|
Грудинка свиняча в духовці (рецепт) смачний рецепт

 М'ясо - це необхідний продукт в раціоні людини. Правда, кожна людина і навіть народність, віддає перевагу якому-небудь виду м'яса. Хтось віддає перевагу курку, хтось - баранину. Якісь народи здавна розводять свиней для вживання в їжу, а якимось народам свинина суворо заборонена. Тим не менш, свинина залишається чи не найпопулярнішим м'ясом у всьому світі. Це викликано не тільки загальновизнаними смаковими якостями свинини, але і її користю.

У свинячому м'ясі міститься велика кількість білка, заліза, амінокислот, вітамінів, особливо групи В, цинку та інших мікроелементів. Жир, що міститься в свинині, це загальновизнаний антидепресант, особливо це стосується сала. Ну, а грудинка - це та частина свинячого м'яса, в якій частка м'яса та жиру знаходиться в оптимальному співвідношенні, особливо, якщо для приготування взяти нежирну грудинку. Ось тому свиняча грудинка - це прекрасний продукт для смаження, варіння і запікання.

 

Приготування рецепту Грудинка свиняча в духовці:

1) Я постаралася вибрати на грудинку з хорошою прошарком м'яса. Сала тут теж досить, так що м'ясо повинне вийти ніжним і соковитим.
2) посол грудинку, посиплю приправами для м'яса і перцем. Залишу на півгодини для маринування в холодному місці.

3) За цей час розігрію духовку. Викладу грудинку на деко, трохи змащу деко олією. У процесі готування кількість жиру збільшиться, так як частина жиру витопиться із грудинки. Шматочок грудинки вагою до кілограма запікатися буде приблизно хвилин 40-60.

4) Вживати свинячу грудинку можна і в холодному і в гарячому вигляді. Коли грудинка охолоне, її можна тонко нарізати і вживати як холодної закуски.

Інгредієнти для рецепта Грудинка свиняча в духовці:

Свиняча грудинка - 860 гр.,

Сіль, перець, приправи, рослинне масло або свинячий жир.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 2801 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!