Варене сало (рецепт)

Дата: 13 липня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 1577 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Варене сало (рецепт) смачний рецепт
Те, що сало люблять тільки на Україні, не зовсім відповідає дійсності.Сало люблять всі слов'яни, і росіяни - в тому числі. А варене сало - продукт смачний, поживний і, як не дивно, корисний. Він повний вітамінів Р, А, Е, D, каротину. Крім того, ця закуска до будь-якого застілля просто незамінна.

Приготування рецепта Варене сало:

1) Для приготування солоного вареного сала краще вибирайте з прожилками м'яса: саме таке сало годиться для такого способу засолювання.
2) Для обвалювання потрібні різні перці, часник, сіль. Перці беріть будь-які, які подобаються, головне - подрібнені до порошку.
3) Сало розріжте на шматки, які потім буде зручно різати на шматочки.
4) Вимите сало опускаємо в киплячу, дуже сильно солону воду. На два літри води потрібно дві столові ложки солі. Можна дві з половиною. Нехай кипить 15-20 хвилин.
5) Подрібніть часник на дрібній тертці або в чеснокодавилке.
6) Тертий часник змішайте з перцем і сіллю.
7) Варене сало витягніть на тарілку і дайте злегка охолонути. Воду, зрозуміло, вилийте.
8) Руками втирайте часниково-перцеву суміш в шматки теплого сала. А коли воно зовсім охолоне, помістіть в поліетиленовий пакет і відправте в морозилку мінімум години на три, щоб як слід проморозилось. Ось тоді воно стане справжнім вареним салом, смачним, ніжним, незрівнянно ніжним, з остринкой. Перед вживанням дістаньте його хвилин за 20, щоб злегка відтануло і його зручно було різати.

Інгредієнти для рецепта Варене сало:

Сало з прожилками м'яса) 500 м,
сіль (1 ч. ложка для обвалки, інше для відвару) 3 ст. ложки,
перець духмяний (подрібнений до порошку) 1/2 ч. ложки,
перець чорний 1/2 ч. ложки,
перець червоний мелений 1/4 ч. ложки.


Інградієнти в описі
Теги: сало
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!