Сирний рулет з фореллю (рецепт)

Дата: 21 липня 2016 |
Автор: mariya|
Переглядiв: 1781 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Сирний рулет з фореллю (рецепт) смачний рецепт
На будь-якому святковому столі крім основних страв і салатів обов'язково присутній закуски. Я дуже люблю використовувати такі варіанти закусок, які можна приготувати напередодні події. 
По-перше, в день самого застілля завжди є чим зайнятися, а по-друге, можна приготувати нікуди не поспішаючи.

Рулет з солоною червоною рибкою і вершковим сиром саме належить до таких страв. Як правило, я роблю його ввечері, а наступного дня просто розрізаю на шматочки і подаю на стіл. У рецепті використовується форель, але вона легко може бути замінена на будь-яку іншу червону рибу. Дуже смачним виходить також варіант з копченою сьомгою або лососем.

Приготування рецепта Сирний рулет з фореллю:


1) Збити до збільшення в об'ємі яйця з сіллю.
2) Натерти на тертці плавлений сир і відправити його до збитих яєць. Відкласти дві столові ложки сметани в сторону, а решту додати в тісто. Туди ж відправити і борошно. Все добре перемішати.
3) Викласти тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняти, так щоб вийшов квадрат зі сторонами 30 см. Надіслати тісто в духовку, розігріту до 180 ° С. Випікати протягом 15-20 хвилин.
4) Поки корж печеться, можна приготувати начинку. Для цього у форелі необхідно видалити кісточки і порізати її на тонкі смужки.
5) З'єднати форель з вершковим сиром, сметаною і дрібно посічений кропом і все перемішати.
6) Коли корж буде готовий, викласти його разом з пергаментом на решітку і остудити.
7) На охолоджений корж викласти зверху начинку, розподіливши її рівномірно по всій поверхні.
8) Притримуючи пергамент, згорнути акуратно корж з начинкою в рулет. Щоб рулет не розгорнувся, загорнути його в плівку і відправити в холодильник мінімум на 3 години.
9) Готовий сирний рулет з фореллю порізати на шматочки і подати до столу.

Інгредієнти для рецепта Сирний рулет з фореллю:


Форель (слабосолона) 200 г,
сир вершковий 100 г,
сметана 100 г,
яйце 2 шт.,
сир плавлений 2 шт.,
борошно 5 ст. ложок (з невеликою гіркою)
кріп 3 гілочки.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!