Торт-безе "Люби мене" (рецепт)

Дата: 17 листопада 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 3736 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Торт-безе

Приготування рецепту Торт-безе "Люби мене":

 Яєчні білки і 3 склянки цукру змішати, не збиваючи, і поставити на холод на 1 год, після чого збити. Деко посипати борошном або покласти на нього кальку і викласти збиті білки невеликими коржиками, поставити в теплу духовку і сушити до готовності. Масло і 1 склянка цукру розтерти до пишності, поступово підливаючи небагато збиті жовтки. Горіхи дрібно нарубати або пропустити через м'ясорубку. У збиту масу всипати горіхи, ванілін, додати горілку і знову збити до пишноти. Кожен коржик змастити кремом і укласти на блюдо. Залишилися кремом змастити всю гірку (можна посипати її тертим шоколадом) і поставити на холод.

 Інгредієнти для рецепта Торт-безе "Люби мене":

 9 яєць, 500 г вершкового масла,

4 склянки цукру,

1 склянка ядер волоських горіхів,

2 ст. ложки горілки або коньяку, ванілін.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.