Торт-безе "Люби мене" (рецепт)

Дата: 17 листопада 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 3801 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Торт-безе

Приготування рецепту Торт-безе "Люби мене":

 Яєчні білки і 3 склянки цукру змішати, не збиваючи, і поставити на холод на 1 год, після чого збити. Деко посипати борошном або покласти на нього кальку і викласти збиті білки невеликими коржиками, поставити в теплу духовку і сушити до готовності. Масло і 1 склянка цукру розтерти до пишності, поступово підливаючи небагато збиті жовтки. Горіхи дрібно нарубати або пропустити через м'ясорубку. У збиту масу всипати горіхи, ванілін, додати горілку і знову збити до пишноти. Кожен коржик змастити кремом і укласти на блюдо. Залишилися кремом змастити всю гірку (можна посипати її тертим шоколадом) і поставити на холод.

 Інгредієнти для рецепта Торт-безе "Люби мене":

 9 яєць, 500 г вершкового масла,

4 склянки цукру,

1 склянка ядер волоських горіхів,

2 ст. ложки горілки або коньяку, ванілін.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.