Тісто для піци на кефірі (рецепт)

Кнопка отправить на печать
27 жовтня 2016 - msrna
Тісто для піци на кефірі (рецепт)

 Піца - це національне італійське блюдо, яке представляє собою відкриту коржик з різноманітною начинкою. Обов'язковими інгредієнтами цього кулінарного виробу є сир (найчастіше, моцарелла), помідори або кетчуп. Зараз піца - це одне з найпопулярніших у світі страв. Крім свого неповторного смаку, воно популярно ще й тим, що кожного разу його можна приготувати по-різному, з самої різною начинкою: м'ясної, рибної, овочевий, грибний і т. д. Видів італійської піци велика кількість. Крім того, в кожній країні є свої види піци, а на кожній кухні щоразу народжується свій варіант цього кулінарного виробу.

Тісто для піци, як правило, готується не дріжджове, але останнім часом набув популярності саме такий вид тіста для піци. Перевага ж тіста, приготованого на кефірі в тому, що не треба витрачати час на дозрівання, як при дріжджовому тесті. Готове тісто відразу ж можна розгортати, начиняти начинкою і ставити випікатися. Рецепт даного тесту розрахований на 4 коржа для піци середнього розміру.

 

Приготування рецепта Тісто для піци на кефірі:

1) Борошно вищого сорту просіяти, висипати в глибоку тарілку або каструльку.
2) Зробити в ньому поглиблення і додати туди яйце.

3) У кефір додати сіль, соду, погашену оцтом, добре розмішати.

4) Влити кефір в борошно і розмішати. Руками замісити тісто. При необхідності додавати борошно на підсипаючи. Тісто має бути м'якої консистенції, такий, щоб його можна було брати і обробляти руками.

5) З м'якого тесту розгортаємо коржик завтовшки приблизно півсантиметра. Викладаємо її на круглу сковороду або лист, робимо з боків бортики.

6) У середину викладаємо яку начинку (наприклад, таку) і ставимо в духовку випікатися.

7) Через 20 хвилин маємо смачну і ароматну піцу.

         

Інгредієнти для рецепта Тісто для піци на кефірі:

Борошно вищого гатунку - 9 ст. ложок плюс 3-4 ст. ложок на підсипаючи,

яйце - 1 шт.,

450 мл. кефіру,

сода-0, 5ч.ложкі, гашене оцтом,

сіль - 0,5 ч. ложки,

для начинки:

варене м'ясо курки, сир, кетчуп, маслини

Рейтинг: +2 Голосів: 2 6865 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео