Випічка та десерти

Пісне печиво (рецепт)
Дата: 7 листопада 2016| Автор: msrna | Коментарi: 1 | 15467 переглядів
Пісне печиво (рецепт)

Саме цей рецепт дуже полюбляє моя донька, завжди це печиво у нас на снiданок. Не пожалкуєте.

Теги: печиво
Сирний пиріг "Сльози ангела"(рецепт)
Дата: 20 грудня 2016| Автор: msrna | Коментарi: 0 | 15859 переглядів
Сирний пиріг "Сльози ангела"(рецепт)

 Шалено гарний, шалено ніжний, шалено смачний сирний ПАЙ "Сльози Ангела"

Бісквіт з яблуками (рецепт)
Дата: 15 липня 2016| Автор: msrna | Коментарi: 1 | 16011 переглядів
Бісквіт з яблуками (рецепт)

 Рецептом цього бісквіту я обзавелася, коли поскаржилася однієї моєї подруги про нелегку долю господинь, за часів несподіваного приходу гостей. Подруга була щиро здивована цього, і розповіла як вона зустрічає гостей, ставить бісквіт в духовку, і поки йде обмін люб'язностями бісквіт вже готовий.

На той момент, в моєму розумінні слово "бісквіт" було рівноцінно словами "неможливо" і "головний біль". Пару раз бісквіт не піднявся, і я викреслила бісквіт з розглянутих варіантів.
Тепер я готую бісквіт тоді, коли в холодильнику нічого немає, а смачненького хочеться, або коли гості мають ось-ось прийти.
Сьогодні я приготувала бісквіт з яблуками, хоча замість яблук я найчастіше кладу родзинки.

Теги: яблука, пирiг
Сосиски в тісті (рецепт)
Дата: 13 грудня 2016| Автор: msrna | Коментарi: 1 | 16318 переглядів
Сосиски в тісті (рецепт)
Пиріжки з картоплею (рецепт)
Дата: 5 січня 2017| Автор: Светлана | Коментарi: 1 | 16889 переглядів
Пиріжки з картоплею (рецепт)

 Звичайна, повсякденна випічка.

Проста, ситна, що завжди була і є в домашньому меню споконвіку.
Дріжджові пиріжки з картоплею - ну кого ними здивуєш?!
І все - таки, хтось почне це готувати вперше.
Дивишся, щось в моєму рецепті і допоможе. Перші кроки не завжди легкі ...
Пиріг на кефірі з яблуками (рецепт)
Дата: 20 вересня 2016| Автор: Марина | Коментарi: 1 | 17326 переглядів
Пиріг на кефірі з яблуками (рецепт)

Пиріг на кефірі з яблуками - це справжня знахідка, коли час не дозволяє готувати складні десерти. Процес приготування тіста для нього займає не більше 10 хвилин. А за 40 хвилин, які пиріг проведе в духовці, можна виконати багато інших справ. Не дивлячись на те, що для яблучного пирога на кефірі потрібні найпростіші продукти, які знайдуться на кожній кухні, він виходить дуже смачним і ніжним. 

Печиво "Горішки" зі згущеним молоком (рецепт)
Дата: 26 листопада 2016| Автор: msrna | Коментарi: 0 | 19472 перегляду
Печиво "Горішки" зі згущеним молоком (рецепт)

 Найсмачнiша iз ласощів, знайома всім з дитинства. Для того, щоб приготувати печиво "Горішки" вам знадобиться спеціальна формувальна сковорода - орешніца. З її допомогою ви ви зможете спекти ті самі шкарлупки, в які потім можна заховати згущенку. Виходять горішки дуже смачними і розсипчастим, які просто тануть у роті.

Теги: печиво
Солодка ковбаска (рецепт)
Дата: 4 жовтня 2016| Автор: Марина | Коментарi: 0 | 19513 переглядів
Солодка ковбаска (рецепт)

 Це дивно простий рецепт але, тим не менш, його напевно по достоїнству оцінять не лише діти, а й дорослі. Солодкої ковбаскою його назвали саме за зовнішню схожість із справжньою м'ясною ковбасою. Не дивлячись на простоту приготування, в цьому рецепті слід дотримуватися точних пропорцій і рекомендацій, поняття «на око» може все зіпсувати, так само як і заміна пісочного печива на галетне печиво. Тут наведено класичний рецепт приготування солодкої ковбаски, але при бажанні можна внести в рецепт невелика зміна і додати трохи горіхів, замінивши ними невелику частину пісочного печива, важливо не переборщити із заміною.

Торт з найніжнішим сирним кремом (рецепт)
Дата: 22 серпня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 27933 перегляду
Торт з найніжнішим сирним кремом (рецепт)
Теги: торти, крем
Біляші з м'ясом (рецепт)
Дата: 5 липня 2016| Автор: msrna | Коментарi: 0 | 38653 перегляду
Біляші з м'ясом (рецепт)
Перш, ніж приступати до замісу тіста, слід прислухатися до порад. По-перше, дріжджове тісто не любить протягів. 
Теги: мясо, біляші
Випічка та десерти

 Улюблені всіма випічка та десерти дозволяють внести різноманітність у домашнє меню, побалувати своїх близьких затишними і смачними застіллями, а також почастувати забігли на вогник друзів. Приготовлені власними руками піца, пиріжки або рулети часто не тільки не поступаються творам професійних кулінарів, але і перевершують їх за смаковими якостями. А вже про аромат свіжої домашньої випічки і говорити не доводиться - він ні з чим не порівнянний.

Солодка здоба або пишний сирний десерт порадують малюків, а для дорослих членів сім'ї існують хороші рецепти пікантною випічки з м'ясною або рибною начинкою, з гострими приправами і сиром. Бувають і універсальні блюда, що дозволяють, залежно від інших інгредієнтів, отримувати або обідній варіант, або частування до чаю. Наприклад, традиційні російські млинці можуть послужити смачним десертом, якщо приготувати їх з яблуками, варенням або медом. І в той же час, млинцевий пиріг з м'ясним або печінковим фаршем - це вже повноцінне ситне блюдо, яке можна подавати до столу слідом за гарячим.

Зручність домашньої випічки і десертів в тому, що їх можна готувати з урахуванням індивідуальних уподобань. Комусь подобається пожирніше, а інші дотримуються суворої дієти. Багато людей вважають за краще обмежити вживання солодкого, і частина рецептів створена спеціально для них. Гурмани і аскети, дорослі і малеча - для всіх знайдеться щось своє в світі випічки, головне - не припиняти творчий пошук і сміливо знайомитися з новинками кулінарії.

Щоб випічка та десерти завжди вдавалися на славу, потрібно вибирати ті з рецептів, які мають максимально детальний опис. В цьому випадку навіть незнайоме страва буде вдалим з першого разу. При належному досвіді можна і зовсім просто черпати в рецептах натхнення, кожного разу додаючи в них щось нове, своє.

випічка

Тому, хто хоче навчитися пекти смачно і швидко, необхідно мати хоча б деяке уявлення про специфічні властивості основних інгредієнтів хорошого тесту. Саме тому нам би й хотілося зараз нагадати вам основні секрети гарної випічки. Отже, у всіх наших рецептах мається на увазі пшеничне борошно 1 сорту. В якості жирів краще всього використовувати вершкове масло, в крайньому випадку - хороший маргарин. Крім того, для випічки ще використовуються яйця, обов'язково свіжі, і цукор дрібного помелу. Початківцям кулінарам слід мати на увазі, що цукор в тісто треба класти строго по нормі, тільки в цьому випадку воно вийде розсипчастим. При надлишку цукру в тесті випічка, навпаки, виходить важкої і щільною. І, нарешті, дріжджі. Останнім часом поряд з дріжджами в їх традиційному вигляді господині широко використовують дріжджі для тіста швидкого приготування або сухі дріжджі, відомі ще як пекарський порошок. Використання цих продуктів цілком припустимо з урахуванням зазначених у наших рецептах пропорцій.

Сторінки: Перша Попередня 25 26 27 28

Відео