Випічка та десерти

Кекси з грушею
Дата: 20 липня 2016| Автор: муся | Коментарi: 0 | 437 переглядів
Кекси з грушею
Теги: кекси
Сирні рогалики
Дата: 10 жовтня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 437 переглядів
Сирні рогалики

Коли хочеться до чаю чогось солодкого, але нескладного в приготуванні, завжди печу ці рогалики з сирного тiста.

Мафіни з ягодою
Дата: 17 серпня 2016| Автор: Снежка | Коментарi: 0 | 437 переглядів
Мафіни з ягодою

Влітку саме час спекти мафіни з ягодою. Підійдуть будь-які ягоди, і особливо цікаві "з шкіркою" - смородина, журавлина, чорниця і тому подібні плоди. У міру солодкі, повітряні, ягідні - саме такими виходять маффіни з іргой. Ця дивовижна ягода - ірга - багатьма недооцінюється, а даремно!

 

 

Теги: маффіни
Паски великодні з горіхами
Дата: 6 листопада 2016| Автор: Юля | Коментарi: 1 | 438 переглядів
Паски великодні з горіхами
Рецепт паски з горіхами і меленим мускатним горіхом. Чи не складний рецепт ароматної паски з мускатними горішками.
Теги: паски
Малинове морозиво з фісташками
Дата: 22 липня 2016| Автор: Інна | Коментарi: 0 | 438 переглядів
Малинове морозиво з фісташками

Готувати всією сім'єю домашнє морозиво - ідилія, котораядоступна і вам!

Листкові пиріжки
Дата: 10 вересня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 440 переглядів
Листкові пиріжки

Якщо вам захочеться піти від буденності у виготовленні борошняної випічки , пропонуємо вам цей простий , але оригінальний рецепт незвичайних пиріжків , які зовні нагадують морквину . Такими пиріжками ви порадуєте дітей і здивуєте гостей , подавши до бульйону . Начинкою послужить м'ясо з того ж бульйону .

Теги: пиріжки
Швидкий пиріг на майонезі з сосисками
Дата: 17 листопада 2016| Автор: Снежка | Коментарi: 0 | 441 перегляд
Швидкий пиріг на майонезі з сосисками

Якщо гості на порозі, то краще цього пирога важко придумати закуску.

Млинці на кефірі
Дата: 10 липня 2016| Автор: Лора | Коментарi: 0 | 460 переглядів
Млинці на кефірі

Товсті млинці на кефірі готуються дуже просто.

Теги: млинцi
Цукерки "снікерси "
Дата: 3 січня 2017| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 488 переглядів
Цукерки "снікерси "
Ніжні цукерки "Аля-снікерс" можуть дати фору будь-яким шоколадним батончикам.
Теги: цукерки
​Фруктовий лід в домашніх умовах (рецепт)
Дата: 16 вересня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 543 перегляду
​Фруктовий лід в домашніх умовах (рецепт)

Надзвичайно освіжаючий і корисне ласощі - фруктовий лід в домашніх умовах готується дуже легко і просто! Єдиний його мінус - це тривалість застигання, але якщо приготувати його з вечора, то до ранку фруктовий десерт вже буде повністю готовий до вживання.

Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах (рецепт)
Дата: 4 серпня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 558 переглядів
Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах (рецепт)

Так вийшло, що час від часу (в літній період досить часто) я маю вдома надлишок сиру. Дякую за це я свою сваху, яка має корову і постачає сиром наших дорослих дітей.

Діти (донька і зять) часто лінуються готувати що-небудь, а іноді і не мають часу. Передають сир мені, а від мене забирають у вигляді готових виробів. А вже внучка якось особливо рада можливості приготувати що-небудь з бабусею. Найчастіше ми готуємо з нею кекси і запіканки в формочке ведмедик Барні. Щоразу готуємо по-різному, але з сиру.

Велика кількість сиру викликало у мене питання, як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах. У мене є аерогриль, мультиварка, в яких можна зробити домашню запіканку. Є бутербродниця, і навіть в ній теж можна запекти це блюдо, у формі невеликих трикутничків. Але, звичайно ж, найчастіше ми готуємо в духовці. Так зроблю я і цього разу.

Теги: запiканка
​Запіканка сирна - рецепт, як в саду
Дата: 8 липня 2016| Автор: Люся55 | Коментарi: 0 | 577 переглядів
​Запіканка сирна - рецепт, як в саду

Апетитна запіканка сирна, як в саду, обов'язково вийде і у вас в домашніх умовах, якщо ви будете знати кілька секретів її приготування.

Випічка та десерти

 Улюблені всіма випічка та десерти дозволяють внести різноманітність у домашнє меню, побалувати своїх близьких затишними і смачними застіллями, а також почастувати забігли на вогник друзів. Приготовлені власними руками піца, пиріжки або рулети часто не тільки не поступаються творам професійних кулінарів, але і перевершують їх за смаковими якостями. А вже про аромат свіжої домашньої випічки і говорити не доводиться - він ні з чим не порівнянний.

Солодка здоба або пишний сирний десерт порадують малюків, а для дорослих членів сім'ї існують хороші рецепти пікантною випічки з м'ясною або рибною начинкою, з гострими приправами і сиром. Бувають і універсальні блюда, що дозволяють, залежно від інших інгредієнтів, отримувати або обідній варіант, або частування до чаю. Наприклад, традиційні російські млинці можуть послужити смачним десертом, якщо приготувати їх з яблуками, варенням або медом. І в той же час, млинцевий пиріг з м'ясним або печінковим фаршем - це вже повноцінне ситне блюдо, яке можна подавати до столу слідом за гарячим.

Зручність домашньої випічки і десертів в тому, що їх можна готувати з урахуванням індивідуальних уподобань. Комусь подобається пожирніше, а інші дотримуються суворої дієти. Багато людей вважають за краще обмежити вживання солодкого, і частина рецептів створена спеціально для них. Гурмани і аскети, дорослі і малеча - для всіх знайдеться щось своє в світі випічки, головне - не припиняти творчий пошук і сміливо знайомитися з новинками кулінарії.

Щоб випічка та десерти завжди вдавалися на славу, потрібно вибирати ті з рецептів, які мають максимально детальний опис. В цьому випадку навіть незнайоме страва буде вдалим з першого разу. При належному досвіді можна і зовсім просто черпати в рецептах натхнення, кожного разу додаючи в них щось нове, своє.

випічка

Тому, хто хоче навчитися пекти смачно і швидко, необхідно мати хоча б деяке уявлення про специфічні властивості основних інгредієнтів хорошого тесту. Саме тому нам би й хотілося зараз нагадати вам основні секрети гарної випічки. Отже, у всіх наших рецептах мається на увазі пшеничне борошно 1 сорту. В якості жирів краще всього використовувати вершкове масло, в крайньому випадку - хороший маргарин. Крім того, для випічки ще використовуються яйця, обов'язково свіжі, і цукор дрібного помелу. Початківцям кулінарам слід мати на увазі, що цукор в тісто треба класти строго по нормі, тільки в цьому випадку воно вийде розсипчастим. При надлишку цукру в тесті випічка, навпаки, виходить важкої і щільною. І, нарешті, дріжджі. Останнім часом поряд з дріжджами в їх традиційному вигляді господині широко використовують дріжджі для тіста швидкого приготування або сухі дріжджі, відомі ще як пекарський порошок. Використання цих продуктів цілком припустимо з урахуванням зазначених у наших рецептах пропорцій.

Відео