Біляші з м'ясом (рецепт)

Дата: 5 липня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 37039 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Біляші з м'ясом (рецепт) смачний рецепт
Перш, ніж приступати до замісу тіста, слід прислухатися до порад. По-перше, дріжджове тісто не любить протягів. 

Тому після замісу слід каструлю з тестом замотати махровим рушником і залишити в теплому місці. По-друге, тісто має добре піднятися. Якщо знехтувати цим, то в підсумку біляші не прожариться. По-третє, начинка буде смачнішою, якщо у фарш додати багато цибулі і трохи води.

Приготування рецепта Біляші з м'ясом:


1) У миску налити теплу кип'ячену воду. Туди покласти трохи цукру і дріжджі, розчинити їх
2) Сахар, сіль, рослинне масло всипати в ємність, де буде замішувати тісто
3) Додати теплу кип'ячену воду і все перемішати
4) Через сито процідити розчинені дріжджі і додати борошно
5) Замісити тісто
6) Щільно прикривши миску з тестом рушником (або харчовою плівкою), залишити його на 1:00 в теплому місці. Піднялося тісто опустити виделкою. Знову поставити в тепле місце на 1:00. Піднялося тісто знову опустити. Змазаними рослинним маслом руками трохи помісити тісто.
7) Приготувати начинку для біляшів. До перекрученному на м'ясорубці фаршу додати подрібнену цибулю, перець, сіль. Все ретельно перемішати
8) З тіста зліпити кульки
9) З кульки розкачати коржики, в середину якого необхідно покласти трохи фаршу
10) Акуратно зліпити тісто і додати пиріжку круглу форму
11) Смажити на добре розігрітій олії з обох сторін
12) Подавати до столу гарячими

Інгредієнти рецепта Біляші з м'ясом :

Для тіста:

дріжджі 30 гр, 1 ст. ложка без верху цукру, 1 ч. ложка без верху солі, 300 гр. борошна, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 склянку кип'яченої води

Для начинки:

500 гр. фарш свинячий — яловичого,

2 цибулі,

чорний мелений перець — за смаком,

сіль — 1 ч. ложка

Для смаження:

 

200 гр. рослинного масла




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про каши

Засипавши крупу і заливши її водою, не чіпати, не заважати, кришку не відкривати. Каша вариться не стільки водою, скільки - паром.
Співвідношення крупи і води
• Гречка - 1:2
• Рис - 2:3