Відкритий пиріг з брусницею

Дата: 3 вересня 2016 |
Автор: sonechko|
Переглядiв: 236 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Відкритий пиріг з брусницею смачний рецепт

Брусничний пиріг — це не просто випічка. Не дарма він був такий популярний у тих хто знає толк в їжі.

 Захоплюючий насичений смак і святковий вигляд перетворюють відкритий пиріг з брусницею і сметанним кремом в дуже яскраве блюдо. А вже як корисна сама брусничная начинка.


В принципі, багато видів ягоди підійдуть для начинки — вишня, смородина, лохина, чорниця. Але брусниця і сметанний крем прямо створені одне для одного, ідеальне поєднання.

Рецепт приготування. відкритий пиріг з брусницею
Примітка. начинку для такого пирога можна зробити як зі свіжої, так і замороженої брусниці

Детальний приготування по кроках

Підготувати ягоди брусниці — при необхідності, перебрати, помити, дати стекти зайвої рідини.
Далі робимо класичне пісочне тісто. Розм'якшене вершкове масло розтираємо з цукром і ванільним цукром.
Додаємо яйця, перемішуємо, просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо не дуже круте тісто, яке непогано помістити хвилин на 30 в холодильник.
Розподіляємо тісто рівномірно по вогнетривкої формі, змащеній маслом, роблячи бортики.
І заповнюємо вийшла "кошик" з тіста підготовленої брусницею.
Відправляємо в розігріту до 180С духовку на 40 хвилин. За цей час готуємо сметанний крем-заливку — просто збиваємо сметану з цукром, недовго, лише до розчинення цукру.
У міру готовності дістаємо пиріг з духовки і в гарячому вигляді заливаємо сметанним кремом.
Далі залишається помістити пиріг в холодильник на кілька годин — і можна насолоджуватися.

Склад продуктів для рецепта пиріг з брусницею.

на тісто

борошно — 300 г
масло вершкове — 100 г
яйця — 2 шт
цукор — 150 г
ванільний цукор — 10 г (або екстракт ванілі)
розпушувач — 5 г
на начинку і заливку.
брусниця — 500-600 г
сметана — 200 г
цукор — 100 г

Приготування рецепта пиріг з брусницею коротко:

розтерти масло з цукром
додати яйцаоткритий пиріг з брусницею
додати борошно і розпушувач
все перемішати, замісити тісто
викласти тісто у форму з бортиками
покласти брусницю
випекти в духовці
залити сметанним кремом

 

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!