Мафіни з ягодою

Дата: 17 серпня 2016 |
Автор: Снежка|
Переглядiв: 255 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Мафіни з ягодою смачний рецепт

Влітку саме час спекти мафіни з ягодою. Підійдуть будь-які ягоди, і особливо цікаві "з шкіркою" - смородина, журавлина, чорниця і тому подібні плоди. У міру солодкі, повітряні, ягідні - саме такими виходять маффіни з іргой. Ця дивовижна ягода - ірга - багатьма недооцінюється, а даремно!

 

 

 Що цікаво - з точки зору ботаніки, плід ірги є яблуком. Родина ірги - Північна Америка, де її називають «канадської мушмулою». У різних країнах світу рослина іменується по-своєму. У Росії - «обліпили», «корінка», «винна ягода», в Німеччині - «скельна груша», в Італії - «вербове ласощі». У Канаді іргу культивують як сировину для виноробства.

І хоча ботаніки називають солодкі плоди ірги яблуком, насправді, на смак її складно порівнювати з якими б то не було фруктами або ягодами, вона ні на що не схожа.

Іргу, завдяки багатому вітамінному складу, наявності мінеральних речовин, по праву можна вважати одним з корисних садових рослин. Іргой можна запобігти цілий ряд серйозних захворювань і поліпшити самопочуття.

Одне з основних цілющих властивостей плодів - полівітамінний, загальнозміцнюючий, оздоровчий. Ірга - відмінне джерело антиоксидантів. До складу плодів також входить речовина, що захищає організм від негативного впливу холестерину. Ще ягоди ірги мають заспокійливий ефект, вони корисні при безсонні.

Продукти для наших маффинов використовуються найпростіші, основна "родзинка" - вівсяні пластівці.

 

Приготування рецепта маффіни з ягодою:

Розігріваємо духовку до 190С. Висипаємо вівсянку в миску і залити молоком, залишаємо на 10 хвилин, щоб пластівці набрякли.
Розбовтувати яйце. У миску з вівсянкою додаємо яйце, цукор, масло і ваніль, збиваємо.
Просіваємо туди ж борошно з розпушувачем, все швидко розмішуємо, залишивши грудочки.
Додаємо в тісто іргу, акуратно перемішуємо.
У формі для маффінів, викладаємо кожне поглиблення паперової формочкой або змащуємо гарненько маслом.
Заповнивши формочки на ⅔, випікаємо 25 хвилин. Охолоджуємо на решітці, перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
Примітки
Вівсянка не відчувається, але консистенція приємна. Можна взяти і заморожену іргу.

 

Рецепт приготування докладно: мафіни з ягодою


У цьому рецепті можна взяти і заморожену ягоду.
Звичайно, якщо вам пощастить назбирати самим або купити ірги, використовуйте її як можна більше в свіжому вигляді. Як, втім, і будь-яку ягоду. Але і випічкою теж нехтувати не варто! Випічка з іргой - це щось особливе. Дуже смачні мафіни! Вівсянка не відчувається, і консистенція приємна.
Включаємо розігріватися духовку до 190С. Висипаємо вівсянку в миску і заливаємо молоком, залишаємо так на 10 хвилин, щоб пластівці набрякли.
Розбовтувати яйце. У миску з вівсянкою додаємо яйце, цукор, масло і ваніль, збиваємо.
Просіваємо туди ж борошно з розпушувачем, все швидко розмішуємо, залишивши грудочки (в цьому основна відмінність маффинов від кексів).
Додаємо в тісто іргу, акуратно перемішуємо.
Беремо форму для мафінів, викладаємо кожне поглиблення паперової формочкой або звичайні форми змащуємо гарненько маслом або використовуємо силіконові.
Заповнюємо формочки на 2/3 і випікаємо 25 хвилин.
Охолоджуємо на решітці, перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Інгредієнти для рецепта маффіни з ягодою:

¼ склянки вівсяних пластівців
1 стакан молока
1 яйце
½ склянки цукру
⅓ склянки рослинного масла
2 склянки борошна
1 ст. ложка розпушувача
1 стакан свіжої ірги
1 ч. Ложка ванільного екстракту

 




Інградієнти в описі
Теги: маффіни
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!