Чорничний пиріг (рецепт)

Дата: 8 липня 2016 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 267 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Чорничний пиріг (рецепт) смачний рецепт

Іноді хочеться чогось фруктово-ягідного, свіжого і соковитого. Чорничний пиріг (рецепт з фото буде нижче) - відмінне тому рішення.

 Незвичайно смачний десерт для сім'ї, друзів, близьких, себе улюблених і, звичайно, для дітей. Вже хто-хто, а вони по достоїнству оцінять ці ласощі. До слова, такий пиріг можна зробити з будь-якими ягодами або фруктами - абрикосами, яблуками, брусницею, сливами. А у нас поки чорниця.

Пиріг може бути приготований практично з будь-якого тесту, в яке можна заховати начинку - дріжджового, листкового, прісного, пісочного. Ми з вами будемо готувати пиріг з чорницею з пісочного тіста.

Як приготувати рецепт чорничний пиріг:


1) У мисці порубати з борошном масло або маргарин. Борошно, зрозуміло, беремо не всю, т. К. Приблизно 2-3 ложки піде на "порубку".
2) Повинна вийти така ось крихта.
3) До олійно-борошняної крихті додайте цукор, яйця і сметану.
4) У перемішану масу всипте чайну ложку розпушувача. Його можна замінити гашеного содою.
5) Після чого наше тісто попросить борошна. Борошно всипати не всю норму відразу, а частинами, скажімо, по 2 столові ложки. Перемішали - ще 2 ложки.
6) У результаті повинно вийти таке ось круте тісто. Воно повинно трохи липнути до рук, бути м'яким, ніжним і податливим.
7) Тісто розділіть на дві частини - 1/3 частина і 2/3. Ту, що поменше, відправте в морозилку. А ту, що побільше, - просто в холодильник, приблизно на годинку.
8) Прийшов час начинки. Так як чорниця - ягода соковита, "мокра", то їй потрібно загущувач у вигляді борошна або крохмалю. На склянку чорниць - приблизно 1,5 ст. ложки борошна. Цукор додавати не рекомендую: потече ягода в духовці і заллє весь пиріг.
9) Тим часом наше тісто і заморозилося, і охолодити. Беремо форму для випікання і злегка посипаємо її борошном. Маслом змащувати не треба - його і в тесті предостатньо.
10) Формуємо чорничний пиріг. Беремо більшу частину тесту і рівномірно розподіляємо її по сковорідці, розминаючи пальцями і роблячи бортики.
11) Відправляємо на неї чорницю з борошном.
12) І згадуємо про 1/3 тесту, що спочиває в морозилці. Беремо крупну тертку і трьом його поверх ягід. Тертку переміщайте в те місце, де ще немає верхнього шару тесту.
13) Рівномірно потерши заморожене тісто, отримуємо ось таке творіння. Краєчки зліпити пальцями, а середину залиште в натертому вигляді - буде досить симпатичний пиріг. Ну, і останній крок - відправляємо в духовку хвилин на 20-25 при середньому вогні.
14) Наш чорничний пиріг готовий. Така ось краса виходить.
15) Залишилося тільки накрити стіл і покликати сім'ю і друзів на чай.

Інгредієнти для рецепта "чорничний пиріг":

Чорниця 2 склянки,
борошно 2 склянки (дивитися за станом тесту),
цукор 1 склянка,
масло вершкове (або маргарин) 180 г,
яйце 2 шт.,
сметана 2 ст. ложки,
розпушувач тесту 1 ч. ложка.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!