Варення з чорної смородини

Автор: Юля
Опубліковано: 1726 днів назад ( 6 жовтня 2012)
Редагувалось: 5 раз — останній 26 липня 2016
+1
Голосов: 1
Продовжуємо розкривати тему сезонних заготівель. На черзі варення з чорної смородини. Крім прекрасного смаку, чорна смородина дуже корисна для здоров'я організму, з давніх століть її згадують у лікарських порадниках і медичних трактатах як цілющу ягоду. Плоди чорної смородини багаті вітамінами, цукрами, мікроелементами та іншими біологічно активними сполуками.






Для приготування варення знадобляться ягоди чорної смородини і цукор в пропорції 1:1, тобто на кілограм ягід треба взяти 1 кілограм цукру. Також потрібна чиста вода з розрахунку 150 мл на 2 кілограми ягід.



У тазик або емальовану миску вилийте воду і висипте промиті і перебрані ягоди.




На сильному вогні доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Коли варення закипить, потримайте на вогні ще 8-10 хвилин, також не забуваючи помішувати.




Після цього зменшіть вогонь до мінімального, всипте цукор і помішуйте до його повного розчинення.




Готове варення зніміть з плити і залиште остуджує.




Простерілізуйте банки і кришки, в яких буде зберігатися варення.




Остигле варення ще раз добре розмішайте, розлийте по підготовлених банкам і щільно закрийте кришками. Таке варення добре зберігається при звичайній кімнатній температурі. Смачного!
|
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!