Урамакі з вугром в ікрі тобіко

Автор: Юля
Опубліковано: 1732 дня назад (30 вересня 2012)
Редагувалось: 10 раз — останній 23 липня 2016
+2
Голосов: 2
I так спробуємо зробити забавні роли урамакі рисом назовні в яскравій зеленій оболонці з ікри летючої риби.

Приготування рецепту Урамакі з вугром в ікрі тобіко:


Рис добре промиваємо і замочуємо на 10-15 хвилин у холодній воді.


Заливаємо чистою водою в співвідношенні 1 до 1,2 і ставимо на великий вогонь. Доводимо до кипіння на великому вогні, потім накриваємо кришкою і варимо на маленькому вогні 12-13 хвилин. Кришку не відкриваємо і нічого не чіпаємо, вимикаємо вогонь і даємо настоятися рису під кришкою ще 15 хвилин. Після цього змішуємо рисовий оцет, сіль і цукор і додаємо в рис.


На половинку (або трохи більше) листа норі розкладаємо рис рівним шаром, відступаючи 1-2 см від краю з одного боку.



На рис наносимо шар ікри.



За допомогою макісу перевертаємо норі рисом вниз. На середину листа викладаємо начинку. Я взяла авокадо, копченого вугра і вершковий сир.



Згортаємо рол і змоченим у воді ножем розрізаємо на 6-8 частин.


Готово! Не забудьте імбир і васабі.



Iнградiенти для приготування рецепта Урамакі з вугром в ікрі тобіко:

Рис для суші (японський, круглозерний) 200 г
Оцет рисовий 30 мл
Сіль 1/4 ч.л.
Цукор-пісок 5 г
Водорості норі (великі листи) 2 шт.
Ікра летючої риби (тобіко) 20 г
Авокадо 1/2 шт.
Вугор 100 г
М'який вершковий сир (Філадельфія) 100 г
Коментарiв: 3
d
+2
dasha # - 2 жовтня 2012 у 21:21
На вигляд дуже привабливе, а назва...Нiколи не робила такого, спробувати може))
+1
Оксана # - 14 листопада 2012 у 00:53
А що за рисовий оцет такий?
Юля
0
Юля # - 20 листопада 2012 у 09:55
Рисовий оцет є одним з основних інгредієнтів японської кухні. У Японії рисовий оцет дуже популярний не тільки завдяки своєму м'якому смаку, але також через його антибактеріальних властивостей. Продається в магазинах. А ще рисовий оцет можна замінити іншим оцтом. Вам підійдуть яблучний, винний або звичайний.