Новорічне меню в різних країнах світу

Кнопка отправить на печать
14 серпня 2016 - Юля
Новорічне меню в різних країнах світу

 Звичай відзначати Новий рік рясним застіллям з'явився давно, хоча в одних країнах відлік календаря починався 1 вересня, в інших - 1 березня, в третіх - в розпал літа. Щоб привернути удачу, любов, багатство в наступаючому році, жителі різних місць до святкової вечері подають особливі національні страви.


 

Страви новорічної Італії

 
В Італії є безліч прикмет, пов'язаних з їжею. Одна з них - новорічна: потрібно з'їсти якомога більше засохлого на лозі винограду, і тоді в майбутньому році Ви неодмінно знайдете багатство. У новорічне меню італійців входять горіхи та страви з горохом і сочевицею, наприклад, домашні свинячі ковбаски «котекіно» із зеленою сочевицею. Цю страву італійці їдять першим після півночі, щоб у будинку було багато грошей (сочевиця схожа на монетки) і благополуччя (це обіцяє жирна свинина). На десерт подається чіакьере - фігурне печиво, прикрашене цукровою пудрою.
 

Французький стіл на Новий рік

 
В залежності від місця проживання новорічне меню справжнього француза буде включати індичку з каштанами (в Бургундії), гусака (на північному сході країни), коржі з гречки (в Бретані). На столі парижанина можна побачити устриці, паштет з гусячої печінки. І як тут обійтися без вина? Велика кількість різноманітних спиртних напоїв, виготовлених з винограду, включаючи шампанське, ллється рікою. Французьке новорічне меню було б неповним без сирної тарілки і десерту «Поліно» з шоколадом.
 

Святковий стіл у Великобританії

 
Новорічну індичку британці подають з соусом з агрусу або журавлини. Традиційний десерт - пудинг. Його рецепт включає в себе хлібні крихти, яйця, борошно, родзинки, горіхи, цукати і прянощі. Готовий пудинг поливають ромом, підпалюють і ставлять «вогненний» десерт на стіл.
 

Новорічне меню по-мексиканськи

 
Молодий порося - центральне блюдо в Мексиці новорічної ночі. В якості гарніру до нього подають запечний в духовці рис з квасолею і солодким перцем. Не обходиться святкову вечерю без овочів і листового салату. Зелені перчики халапеньо фарширують твердим рисом, а на десерт подають коржики з кукурудзяної муки. На Новий рік мексиканці п'ють міцну текілу.
 

Меню японського свята

 
Навіть якщо Ви ніколи не були на Новий рік в Японії, то зможете безпомилково назвати ті продукти, з яких готуються святкові страви: риба, ікра, морська капуста. На думку японців, креветки дарують довге життя, ікра оселедця - достаток, сушені сардини - хороший врожай (їх колись використовували для добрива полів з рисом). Також японці вживають у свято горох, боби, смажені каштани. Всі ці інгредієнти є символом радості, здоров'я і успіху в справах. Новорічну холодну закуску з морепродуктів «Осечі-ріорі» необхідно є перші три дні нового року, а ролли і суші японці вживають майже щодня. Десертне блюдо готують з солодких чорних бобів. Зелений чай і рисова горілка - напої, без яких не обходиться жоден японський свято, і Новий рік - не виняток.
 

Російський новорічний стіл

 
У росіян святковий стіл повинен був ломитися від різних частувань, тому скромна трапеза обіцяла бідність і неблагополуччя. Господині обов'язково готували млинці і кашу (кутю), яка варилася з цілісних зерен різних злаків. В даний час ці страви на святковому столі можна побачити лише в селі, та й то не в кожній. Їхнє місце зайняли салати «Оселедець під шубою», «Олів'є», картопляне пюре і запечена птиця (курка, качка, гусак). Головним новорічним напоєм є ігристе вино («Радянське» або «Російське» шампанське). Меню змінилося, але росіяни як і раніше стежать за тим, щоб на столі у рік Змії не було вільного місця: на щастя.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 3356 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео