Лечо

Кнопка отправить на печать
5 вересня 2016 - Мира
Лечо

Лечо є класичною угорською стравою. Але і у нас воно набуло широкого роспвсюдження. Але кожна господиня готує його по-своєму. Єдине, що є загальним, це склад: паприка, помідори, цибуля. Можна також додавати в лечо копчене м'ясо, ковбасу, мисливські ковбаски.

Класичний рецепт лечо - це рецепт самостійної страви, яке заливається збитими яйцями. У Росії ж більше популярні добавки моркви або грибів.

Що знадобиться для приготування лечо:

2 кг солодкого перцю,

3 кг помідорів,

1 кг цибулі,

2 зубчики часнику,

150 г цукру,

3 лаврових листки,

1 гвоздика

3 столові ложки перцю.

Процес приготування досить простий:

нарезаете помідори часточками, розігріваєте сковороду, наливаєте в неї масло, тушкуйте помідори до того, як утворюється сік. Додаєте нарізану кубиками перець і нарізану кільцями цибулю. Гасіть все це 30-40 хвилин. Потім додаєте цукор, сіль, часник і спеції. На останньому етапі - ложку оцту.

Подавати лечо можна теплим або холодним. Головне - викласти в салатницю і посипати зеленню.

Якщо хочете зберегти - простерилізуйте банку, покладіть в неї лечо і закатати.

Теги: лечо
Рейтинг: 0 Голосів: 0 251 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео