Салат "Морський коктейль" (рецепт)

Дата: 2 січня 2017 |
Автор: Василь|
Салат

 Про те, що морепродукти дуже корисні, відомо всім. Дари моря, в першу чергу, багаті йодом, який так необхідний щитовидній залозі. Також морепродукти нормалізують обмін речовин, сприяють очищенню кишечника, впливають на дітородну функцію чоловіків. Одним словом, морепродукти обов'язково слід включати в домашнє меню.

Крім своїх корисних властивостей і сприятливої ​​дії на організм людини, морські мешканці дуже смачні. Готувати їх - одне задоволення. Вони вимагають мінімального часу для термічної обробки. Єдина незручність - це підготовка і чистка деяких молюсків. А саме - рапани вимагають особливих навичок в очищенні і підготовці до приготування з них страв.
 
Пропонований салат Морський коктейль складається з трьох основних інгредієнтів: креветок, рапанів і мідій. Однак пропонований список інгредієнтів за бажанням можна доповнити.
 
Як додаток до салату можна подати морську капусту або смажені кальмари. А ось до картоплі, каш і макаронних виробах цей салат не підійде. Найкраще його подавати як самостійне закусочне блюдо. Також воно прекрасно підійде для легкого романтичної вечері.
 

Приготування рецепту Салат "Морський коктейль":

 
1) Закип'ятити воду, трохи її посолити. Відправити в неї креветки вариться на 5 хвилин. Додати у воду подрібнений кріп.
2) Помити, почистити рапани, видаливши з них шлуночок. Їх також відварити протягом 5-7 хвилин у злегка підсоленій киплячій воді.
 
3) Відварені креветки очистити від панцира і залишити охолоджуватися.
 
4) На добре розігрітій і змащеній олією сковороді підсмажити цибулю, попередньо порізаний дрібно.
 
5) Зварені рапани порізати кубиками або смужками.
 
6) Коли цибуля, Смажаться на сковороді, стане прозорим, додати до нього порізані рапани і сирі мідії. Акуратно перемішати. Накрити кришкою і потомити на дуже маленькому вогні близько 5-7 хвилин. Далі відкрити кришку і смажити, помішуючи до тих пір, поки не випарується вся виділилася вода. Після морепродукти і цибулю перекласти в окремий посуд і добре остудити.
 
7) У салатник покласти приготовані на сковороді і охолоджені інгредієнти, додати креветки, збризкати все це соком лимона. Акуратно перемішати і поставити в прохолодне місце на 20 хвилин. Після подати до столу морський коктейль або в салатниці, або в тарталетках. Зручно використовувати замість тарталеток овочеві тарілочки. Наприклад, викласти салат морський коктейль в половинку солодкого перцю, або в креманку для салату

Інгредієнти для рецепта Салат "Морський коктейль":

креветки (400 грам),
рапани (10-12 штук),
мідії (300 грам), лук (1штука велика), лимон (половинка), рослинна олія для смаження цибулі (20 грам)
 
 
Інградієнти в описі
Переглядiв: 3536 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео