Салат квітка

Дата: 5 січня 2017 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 3381 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Салат квітка смачний рецепт

 Салати — страви, які мені подобається готувати найбільше. Часто використовую традиційні рецепти відомих салатів і багато придумую сама. Цей рецепт народився в експериментах з салатами на основі рибних консервів. Доповнення його свіжими овочами внесло незвичайний смаковий нюанс, завдяки чому салат став популярний в моїй родині і серед моїх знайомих.

ПРИГОТУВАННЯ РЕЦЕПТА САЛАТ КВІТКА:


1) Лук нарізати кільцями або півкільцями.


2) Обсмажити цибулю до золотистого кольору, вийняти шумівкою, відціджуючи масло.


3) Солодкий перець нарізати дрібними квадратиками.


4) Чорнослив при необхідності замочити, якщо він надмірно сухий, потім нарізати дуже дрібними шматочками.


5) Яйця зварити круто, остудити в холодній воді, очистити. Вузьким тонким ножем зрізати по поверхні білок для прикраси салату, надаючи форму віяла. Іншу частину яєць потерти на великий тертці.


6) Сир натерти тонкою стружкою.


7) З рибних консервів злити рідину, виделкою розламати шматочки, видалити хребетну кісточку, інакше можна зіпсувати смак салату. Рибну м'якоту розім'яти й викласти половина дно салатника. Змастити тонким шаром майонезу (це повторюємо з кожним шаром).


8) Далі збираємо салат в наступному порядку: половина цибулі, половина яєць, чорнослив (залишити невелику жменьку для верхнього шару), решта консервів та цибулі, знову яйця, солодкий перець і сир. Всі верстви перешаровують майонезом, на сир наносимо майонезу сіточку, щоб не зібрався в клубок.


9) Дрібно порізати кубиками свіжий огірок. Заздалегідь це робити не можна, тому, що огірки швидко віддають сік і стають водянистими.


10) Змішати огірок з залишеним нами невеликою кількістю чорносливу і засипати весь салат зверху, створюючи «малахітові» поверхню.

Прикрасити салат квіточками з білка.

Наш салат готовий, але краще, якщо він трохи постоїть у холодильнику, щоб шари просочилися. Накладати салат, занурюючи ложку або лопаточку вертикально, щоб зберегти його шарувату структуру.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РЕЦЕПТА САЛАТ КВІТКА:


1 банка рибних консервів натуральних або з додаванням масла,
3 яйця,
1 перець,
1 цибулина,
100 г чорносливу,
100 г сиру,
1 огірок,
майонез




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!