Салати

Салат "8 Березня" (Рецепт)
Дата: 30 грудня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 3673 перегляду
Теги: 8 березня
Салат Біла береза ​​(рецепт)
Дата: 28 грудня 2016| Автор: Светлана | Коментарi: 0 | 590 переглядів
Теги: салат
Салат з солоними огірками (рецепт)
Дата: 27 грудня 2016| Автор: Федір | Коментарi: 0 | 2687 переглядів
Теги: огірки
Столичний салат (рецепт)
Дата: 27 грудня 2016| Автор: Василь | Коментарi: 0 | 2819 переглядів
Салат "Грибна поляна" (рецепт)
Дата: 27 грудня 2016| Автор: Светлана | Коментарi: 1 | 6387 переглядів
Теги: красиво
Святковий салат Тіффані
Дата: 27 грудня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 499 переглядів
Теги: салат
Салат «Нефритове кільце» (рецепт)
Дата: 26 грудня 2016| Автор: Светлана | Коментарi: 1 | 3824 перегляду
Салат з курячих сердечок «Мереживниця» (рецепт)
Дата: 25 грудня 2016| Автор: Марина | Коментарi: 0 | 3860 переглядів
Салат з печінкою тріски (рецепт)
Дата: 25 грудня 2016| Автор: Александр | Коментарi: 0 | 6800 переглядів
Вітамінний салат (рецепт)
Дата: 24 грудня 2016| Автор: Кажетта | Коментарi: 0 | 2411 переглядів
Теги: апельсин
Салат «Гілка сакури» (рецепт)
Дата: 22 грудня 2016| Автор: Светлана | Коментарi: 0 | 4382 перегляду
Бабусін салат з помідорами та солоними огірками (рецепт)
Дата: 22 грудня 2016| Автор: Кажетта | Коментарi: 0 | 2219 переглядів
Салати

  Роздiл рецептiв салатiв. Слово «салат» походить від латинського поняття - «солоний». Як правило, під цим терміном розуміється про холодну страву, що складається з різних овочів. Однак існує багато різновидів салату, в тому числі і теплий салат, а також солодкі фруктові салати. Перші салати з'явилися ще в Римі, де жителі готували його з додаванням меду, цибулі і бульйону. У Середньовіччі рецепти змінилися, і салат почали готувати із зелені, часнику та цибулі.

  Класичний салат являє собою подрібнені і перемішані з додаванням приправ інгредієнти. Існує багато інгредієнтів, за допомогою яких можна приготувати салат. Це найпоширеніше у вживанні блюдо, після звичайних бутербродів, тому що його можна виготовити легко і швидко з тих компонентів, які є в холодильнику. Єдине неодмінна умова для салату, це те, що всі інгредієнти перед подрібненням повинні бути готові, оскільки салат після нарізки і заправки більше не піддається температурній обробці. Тому, якщо в рецепті салату присутні відварні овочі, то їх обов'язково потрібно заздалегідь зварити і при необхідності - очистити, а потім подрібнити.

  Найчастіше класичні рецепти салатів містять в собі натуральні інгредієнти, наприклад, салатні листя, різноманітна зелень для смаку, аромату і прикраси, а також коренеплоди, фрукти, гриби. Для теплих салатів використовуються гарячі шматочки м'яса або риби, які перемішуються з холодними шматочками овочів. У салаті можуть бути використані різні морепродукти, особливо це характерно для грецької кухні.

  В якості приправ в приготування салатів може використовуватися оцет, рослинне масло, сметана або майонез, а найпоширенішими спеціями є сіль і перець. Існують і спеціальні салатні заправки, які готують і подають до певних страв.

салат настолi

Відео