Картопляний салат (рецепт)

Дата: 3 січня 2017 |
Автор: Светлана|
Картопляний салат (рецепт) смачний рецепт

 Одне з поширених і улюблених страв у Німеччині та Австрії - картопляний салат, як у нас салат "Олів'є". Різновидів цієї страви досить багато, воно готується і з додаванням каперсів, і з рибою. Цей же рецепт більш універсальний і готується з використанням більш звичних для нас інгредієнтів.

 Приготування рецепта Картопляний салат:


1) Попередньо помитий картопля і яйця заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь варитися до готовності. Як завжди для того, щоб картопля не розвалився, а яйця чистилися добре в воду потрібно додати столову ложку солі.
2) Тепер по черзі треба підготувати всі інгредієнти для салату. Остиглий картопля очищаємо і нарізаємо кубиками.

3) З вареними яйцями остившімі чинимо також, спочатку очищаємо і нарізаємо кубиками.

4) Свіжі огірочки гарненько миємо й нарізаємо такими ж за розміром кубиками.

5) Мариновані або солоні огірочки також нарізаємо кубиками.

6) Тепер потрібно підготувати мисливські ковбаски. Спочатку їх потрібно нарізати невеликими шматочками.

7) Нагріваємо сковороду, при цьому нічим її змащувати не треба, і викладаємо мисливські ковбаски. Обсмажуємо буквально хвилинки дві, постійно помішуючи.Вимикаємо газ і даємо їм охолонути, не дістаючи зі сковороди.

8) Настав час приготувати заправку. В тарілочку викладаємо порцію гірчиці, додаємо рослинне масло і видавлюємо трохи лимонного соку, гарненько все перемішуємо.

9) Вливаємо пів склянки м'ясного бульйону і знову перемішуємо до однорідності.

10) Всипаємо сіль і мелений чорний перець, перемішуємо. Для тих, хто любить солодкуватий присмак, в заправку можна додати трохи цукру.

11) Усі нарізані інгредієнти відправляємо в миску, додаємо остиглі обсмажені мисливські ковбаски, перемішуємо.

12) Вливаємо заправку до решти інгредієнтів, перемішуємо.

13) Викладаємо салат на тарілку і зверху присипаємо натертим сиром пармезан і прикрашаємо листочками зелені.

Інгредієнти для рецепта Картопляний салат:



3 середніх картоплини,

3 яйця,

2 середніх свіжих огірка,

2 середніх маринованих або солоних огірка,

200 грам мисливських ковбасок (близько 6 штук),

30-40 грам сиру пармезан (або іншого твердого сиру),

зелень.
Для заправки: 1/2 склянки м'ясного бульйону, 1 ст. ложка гірчиці, 3 або 4 ст. ложки рослинної олії, лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.

 

 

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 6774 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео