Салати

Салат квітка
Дата: 5 січня 2017| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 3317 переглядів
Святковий салат «Ромашкове поле»
Дата: 4 січня 2017| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 7424 перегляду
Салат з курки з сиром (рецепт)
Дата: 4 січня 2017| Автор: msrna | Коментарi: 0 | 14682 перегляду
Теги: салат, курка
Зелений салат з ківі і насіннячками (рецепт)
Дата: 4 січня 2017| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 2980 переглядів
Пісний салат з гранатом і помідорами (рецепт)
Дата: 3 січня 2017| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 2318 переглядів
Теги: гранат
Картопляний салат (рецепт)
Дата: 3 січня 2017| Автор: Светлана | Коментарi: 0 | 6575 переглядів
Салат "Морський коктейль" (рецепт)
Дата: 2 січня 2017| Автор: Василь | Коментарi: 0 | 3382 перегляду
Теги: креветки
​Ромашкове поле (рецепт)
Дата: 2 січня 2017| Автор: Снежка | Коментарi: 0 | 3227 переглядів
Грецький салат з кальмаром (рецепт)
Дата: 1 січня 2017| Автор: Кажетта | Коментарi: 0 | 3511 переглядів
Салат "Кримський" (рецепт)
Дата: 1 січня 2017| Автор: Светлана | Коментарi: 0 | 4303 перегляду
Салат з креветок з яйцем (рецепт)
Дата: 30 грудня 2016| Автор: Александр | Коментарi: 1 | 3742 перегляду
Теги: креветки
Салат з авокадо в «човнику» (рецепт)
Дата: 30 грудня 2016| Автор: Снежка | Коментарi: 0 | 853 перегляду
Салати

  Роздiл рецептiв салатiв. Слово «салат» походить від латинського поняття - «солоний». Як правило, під цим терміном розуміється про холодну страву, що складається з різних овочів. Однак існує багато різновидів салату, в тому числі і теплий салат, а також солодкі фруктові салати. Перші салати з'явилися ще в Римі, де жителі готували його з додаванням меду, цибулі і бульйону. У Середньовіччі рецепти змінилися, і салат почали готувати із зелені, часнику та цибулі.

  Класичний салат являє собою подрібнені і перемішані з додаванням приправ інгредієнти. Існує багато інгредієнтів, за допомогою яких можна приготувати салат. Це найпоширеніше у вживанні блюдо, після звичайних бутербродів, тому що його можна виготовити легко і швидко з тих компонентів, які є в холодильнику. Єдине неодмінна умова для салату, це те, що всі інгредієнти перед подрібненням повинні бути готові, оскільки салат після нарізки і заправки більше не піддається температурній обробці. Тому, якщо в рецепті салату присутні відварні овочі, то їх обов'язково потрібно заздалегідь зварити і при необхідності - очистити, а потім подрібнити.

  Найчастіше класичні рецепти салатів містять в собі натуральні інгредієнти, наприклад, салатні листя, різноманітна зелень для смаку, аромату і прикраси, а також коренеплоди, фрукти, гриби. Для теплих салатів використовуються гарячі шматочки м'яса або риби, які перемішуються з холодними шматочками овочів. У салаті можуть бути використані різні морепродукти, особливо це характерно для грецької кухні.

  В якості приправ в приготування салатів може використовуватися оцет, рослинне масло, сметана або майонез, а найпоширенішими спеціями є сіль і перець. Існують і спеціальні салатні заправки, які готують і подають до певних страв.

салат настолi

Сторінки: 1 2 3 Наступна Остання