• Вхід та реєстрація

    Авторизація

  • Пошук

    Пошук по сайту: параметри пошуку

Опитування

Яку випічку ви частіше готуєте?

Сьогодні на друге

Фаршировані кабачки на основі з тіста (рецепт)
Фаршировані кабачки на основі з тіста (рецепт)

 Фарширування кабачків дуже поширене, так як кабачок, особливо виріс з стану молочної стиглості, має форму для заповнення його різними начинками. Крім того кабачок прекрасно поєднується з м'ясом, крупами, іншими овочами, доповнюючи їх своєю соковитою основою. Зазвичай я фарширую «човники» або «стаканчики» з кабачка, але в цьому рецепті ідею підказала піца.

фото

Помідори
Рулетики-омлетики
Манник з родзинками
Сирний пиріг з чорницями
Вiдварна картопля
Фарширована свинина

Вибери краще

 

Поради дієтолога

Останні комментарі

Юшка з горбуші (рецепт)

7 червня 2012 - Автор рецепта:
Юшка з горбуші (рецепт)

 Ухою називають рибний супчик. А от чому його називають саме так, версії різняться.

 Але всі вони зводяться до однієї основний: термін «вуха» походить від індоєвропейського кореня jus, який означав «рідина, відвар». У 11-12 століттях ухою називали будь суп, тому термін вимагав додаткового уточнення: куряча юшка, юшка горохова, рибна юшка. Рибний суп також потребував уточнення зі згадуванням виду риби, з якої він був приготовлений: окунева вуха, судака вуха, осетрова вуха і т. д.

Починаючи з 15 століття термін «вуха» все частіше згадується по відношенню у супу з риби, а в 17-18 столітті цим словом стали позначати виключно блюдо з риби.

Юшка являє собою концентрований відвар з риби прозорого кольору і в'язкої консистенції. Існує два способи приготування юшки за кількістю видів риби, узятих для її приготування. Відповідно до першого способу, юшку готують з одного виду риби і з цього виду вуха і називається, наприклад, осетрова вуха, стерляжья вуха і т. д. За другим способом вуха готується з кількох видів риб, причому, спочатку вариться дрібна патрання риба разом з лускою , потім вона виймається і в насичений бульйон кладеться велика дорога риба.

 

Приготування рецепта Юшка з горбуші:

1) Для юшки я візьму частини горбуші, які залишилися у мене після оброблення цілої тушки: хвіст, плавники, шматочок риби.
2) Так як риба вариться дуже швидко, приготування почнемо з картоплі. Картоплю начисто і поріжемо.

3) Покладемо в каструлю, посолити за смаком і поставимо на вогонь. Відразу ж додамо нарізані цибулю, моркву і лавровий лист.

4) Коли картопля буде готовий, покладемо рибу і додамо приправ для риби. Риба буде готова протягом декількох хвилин.

5) Додамо зелень і юшка з горбуші готова.

Інгредієнти для рецепта Юшка з горбуші:

Хвіст горбуші,

приправи для риби,

сіль, перець,

картопля 5шт,

зелень,

морква 1-2 шт.

Рейтинг: +2 Голосов: 2 114 переглядів

Буду вдячна, поділіться будь ласка записом:

Коментарі (1)
Юля # 1 серпня 2012 в 12:31 0
Я часто роблю такий суп. Робиться так: горбушу розділити на філе і кістки зі шкірою. Відварити спочатку кістки, шкіру, голову (без зябер обов'язково), цибулю, лавровий лист. Процідити бульйон, викинути все, з чого варився. Нарізати картоплю, промити трохи рису і все кинути варитися в рибний бульйон. Хвилин через 10 закинути нарізане філе горбуші і варити до готовності картоплі і рису. Посолити, додати свіжу зелень. Подавати такий суп в тарілці, куди покласти часточку свіжого лимона. Я такий суп варю, може і вам сподобається.

← Назад

 

 

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Навіть коли все дуже погано, треба розуміти, що інші люди стикалися з ще більш складними проблемами і вигравали куди більш серйозні битви.

 

Рекламне місце

Ваша реклама

Тут може бути ваша новина, а зараз тут перехiд на САЛАТИ

http://unlun.ru/salaty

Вермішель (рецепт)

Вермішель (рецепт)

 Вермішель - це найпростіше і...

/druhi-stravy/vermishel-retsept.html

Кабачкові оладки з помідорами (рецепт)

Кабачкові оладки з помідорами (рецепт)

 З настання літа з'являється багато...

/zakusky/kabachkovi-oladky-z-pomidoramy-retsept.html

Желейний торт зі сметаною (рецепт)

Желейний торт зі сметаною (рецепт)

 Пропоную вашій увазі рецепт...

/vypichka-ta-deserty/zhelejnyj-tort-zi-smetanoyu-retsept.html

Ананасовий торт (рецепт)

Ананасовий торт (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/ananasovyj-tort-retsept.html

Абрикосовий торт з марципаном (рецепт)

Абрикосовий торт з марципаном (рецепт)

 Абрикосовий торт з марципаном...

/vypichka-ta-deserty/abrykosovyj-tort-z-martsypanom-retsept.html

Морква по-корейськи або морква-ча (рецепт)

Морква по-корейськи або морква-ча (рецепт)

 Незважаючи на те, що багато...

/salaty/morkva-po-korejsky-abo-morkva-cha-retsept.html

Чудовий сирний пиріг (рецепт)

Чудовий сирний пиріг (рецепт)

 Такий сирний пиріг полюблять всі: і...

/vypichka-ta-deserty/chudovyj-syrnyj-pyrih-retsept.html

Дріжджовий пиріг з брусницею (рецепт)

Дріжджовий пиріг з брусницею (рецепт)

  Пиріг виходить красивого,...

/vypichka-ta-deserty/drizhdzhovyj-pyrih-z-brusnytseyu-retsept.html

Домашня піца з сосисками (рецепт)

Домашня піца з сосисками (рецепт)

 Відкритий пиріг "піца"...

/vypichka-ta-deserty/domashnya-pitsa-z-sosyskamy-retsept.html

Грибний салат з апельсином (рецепт)

Грибний салат з апельсином (рецепт)

Незвичайне поєднання грибів і фруктів...

/salaty/hrybnyj-salat-z-apelsynom-retsept.html

Котлети з курячої печінки і м'ясного фаршу з...

Котлети з курячої печінки і м'ясного фаршу з овочами (рецепт)

 Смачнi котлетки, але є...

/druhi-stravy/kotlety-z-kuryachoji-pechinky-i-m-yasnoho-farshu-z-ovochamy-retsept.html

Закуска по-російськи (рецепт)

Закуска по-російськи (рецепт)

 Рецептом поділилася подруга родом з...

/konservuvanya/zakuska-po-rosijsky-retsept.html

Сині по корейськи (рецепт)

Сині по корейськи (рецепт)

 Я обожнюю сині, спробуйте, вам...

/konservuvanya/syni-po-korejsky-retsept.html

Як різати цибулю без сліз (порада)

Як різати цибулю без сліз (порада)

 Є кілька способів, комусь допомагає...

/korysni-porady/yak-rizaty-tsybulyu-bez-sliz-porada.html

Плов Арарат (рецепт)

Плов Арарат (рецепт)

 Ще один рецепт плова. На мою думку...

/druhi-stravy/plov-ararat-retsept.html

Яблучний штрудель (рецепт)

Яблучний штрудель (рецепт)

 Щоб штрудель не промокав...

/vypichka-ta-deserty/yabluchnyj-shtrudel-retsept.html

Суп курячий з локшиною (рецепт)

Суп курячий з локшиною (рецепт)

 Суп - той вид гарячого, який ми всі...

/pershi-stravy/sup-kuryachyj-z-lokshynoyu-retsept.html

Суп молочний з вермішеллю (рецепт)

Суп молочний з вермішеллю (рецепт)

 Ця страва нагадало мені про моє...

/pershi-stravy/sup-molochnyj-z-vermishelyu-retsept.html

Суп на курячому бульйоні (рецепт)

Суп на курячому бульйоні (рецепт)

 Так влаштований людський організм....

/pershi-stravy/sup-na-kuryachomu-buljoni-retsept.html

Суп розсольник з перловкою (рецепт)

Суп розсольник з перловкою (рецепт)

 Мені довелось пробувати суп...

/pershi-stravy/sup-rozsolnyk-z-perlovkoyu-retsept.html

Суп з вермішеллю (рецепт)

Суп з вермішеллю (рецепт)

 Суп з вермішеллю - ідеальний варіант...

/pershi-stravy/sup-z-vermishelyu-retsept.html

Суп з галушками (рецепт)

Суп з галушками (рецепт)

 Суп з галушками дуже простий у...

/pershi-stravy/sup-z-halushkamy-retsept.html

Булочки з маком (рецепт)

Булочки з маком (рецепт)

 Навіть самий смачно приготований...

/vypichka-ta-deserty/bulochky-z-makom-retsept.html

Омлет з овочами по-японськи (рецепт)

Омлет з овочами по-японськи (рецепт)

 Попутно напишу, що склад омлетною...

/druhi-stravy/omlet-z-ovochamy-po-yaponsky-retsept.html

Крабова закуска (рецепт)

Крабова закуска (рецепт)

/zakusky/krabova-zakuska-retsept.html

Пісочне тісто для печива (рецепт)

Пісочне тісто для печива (рецепт)

 Пісочне тісто готується дуже швидко,...

/vypichka-ta-deserty/tisto-dlya-vypichky/pisochne-tisto-dlya-pechyva-retsept.html

Гриби мариновані (рецепт)

Гриби мариновані (рецепт)

 Цей рецепт нам додала Катя С. 

/konservuvanya/hryby-marynovani-retsept.html

Картопля з часником, запечений у рукаві (рецепт)

Картопля з часником, запечений у рукаві (рецепт)

 60 хвилин i смакуємо неперевершену...

/druhi-stravy/kartoplya-z-chasnykom-zapechenyj-u-rukavi-retsept.html

Салат-торт "Оселедець під шубою" (рецепт)

Салат-торт "Оселедець під шубою" (рецепт)

 Такий салатик не соромно подати на...

/salaty/salat-tort-oseledets-pid-shuboyu-retsept.html

Салат Шуба (рецепт)

Салат Шуба (рецепт)

 В недалекому минулому салат Шуба...

/salaty/salat-shuba-retsept.html

Салат Цезар з куркою (рецепт)

Салат Цезар з куркою (рецепт)

 Класичний рецепт салату...

/salaty/salat-tsezar-z-kurkoyu-retsept.html

Прянощі і приправи

Прянощі і приправи

  Спеції додають у їжу як в свіжому...

/kulinarni-terminy/pryanoschi-i-prypravy.html

Використання приправ:

Використання приправ:

 Це свого роду радник що б...

/korysni-porady/vykorystanya-pryprav.html

Тісто для піци на кефірі (рецепт)

Тісто для піци на кефірі (рецепт)

 Піца - це національне італійське...

/vypichka-ta-deserty/tisto-dlya-vypichky/tisto-dlya-pitsy-na-kefiri-retsept.html

Тісто для хмизу

Тісто для хмизу

 У кухні кожного народу переважають...

/vypichka-ta-deserty/tisto-dlya-vypichky/tisto-dlya-hmyzu.html

Як швидко чистити гранат (порада)

Як швидко чистити гранат (порада)

 Майстер-клас вiд продавця на ринку,...

/korysni-porady/yak-shvydko-chystyty-hranat-porada.html

Пельмені з рибою (рецепт)

Пельмені з рибою (рецепт)

 Ці маленькі різнокольорові пельмешки...

/druhi-stravy/pelmeni-z-ryboyu-retsept.html

Рулет зі свинини (рецепт)

Рулет зі свинини (рецепт)

 Ще один різновид запеченої свинини,...

/druhi-stravy/rulet-zi-svynyny-retsept.html

Салат Грибний (рецепт)

Салат Грибний (рецепт)

 Мало хто з людей не любить гриби за...

/salaty/salat-hrybnyj-retsept.html

Шукаємо найкраще.

Шукаємо найкраще.

/shukajemo-najkrasche.html

Романтичний сніданок

Романтичний сніданок

 Романтика є рушійною силою для...

/tse-tsikavo/romantychnyj-snidanok.html

Фарширований лук (рецепт)

Фарширований лук (рецепт)

Мабудь це грузиньска страва.

/druhi-stravy/farshyrovanyj-luk-retsept.html

Пиріг з сиром і чорносливом (рецепт)

Пиріг з сиром і чорносливом (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/pyrih-z-syrom-i-chornoslyvom-retsept.html

Сирна запіканка (рецепт)

Сирна запіканка (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/syrna-zapikanka-retsept.html

Сирний пиріг - запіканка (рецепт)

Сирний пиріг - запіканка (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/syrnyj-pyrih-zapikanka-retsept.html

Вівсяне печиво з горіхами (рецепт)

Вівсяне печиво з горіхами (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/vivsyane-pechyvo-z-horihamy-retsept.html

Сирний кекс з родзинками (рецепт)

Сирний кекс з родзинками (рецепт)

  Всі продукти кімнатної...

/vypichka-ta-deserty/syrnyj-keks-z-rodzynkamy-retsept.html

Готуємо смачну гречану кашу!!!

Готуємо смачну гречану кашу!!!

 Варити кашу з обсмаженої або сирої...

/korysni-porady/hotujemo-smachnu-hrechanu-kashu.html

М'ясні зрази з спагетті і соусом (рецепт)

М'ясні зрази з спагетті і соусом (рецепт)

/druhi-stravy/m-yasni-zrazy-z-spaheti-i-sousom-retsept.html

Домашні каннеллоні (рецепт)

Домашні каннеллоні (рецепт)

 Запікати цю смачну страву можна в...

/druhi-stravy/domashni-kaneloni-retsept.html

Печеня "в рукаві" (рецепт)

Печеня "в рукаві" (рецепт)

/druhi-stravy/pechenya-v-rukavi-retsept.html

Гострий томатний суп (рецепт)

Гострий томатний суп (рецепт)

Простий в приготуванні і дуже смачний...

/pershi-stravy/hostryj-tomatnyj-sup-retsept.html

Пісний салат (рецепт)

Пісний салат (рецепт)

 Багато людей постять i намагаються...

/salaty/pisnyj-salat-retsept.html

Скумбрія фарширована (рецепт)

Скумбрія фарширована (рецепт)

 Як стверджують медики, якщо кожен...

/druhi-stravy/skumbriya-farshyrovana-retsept.html

Мариновані помідори з кмином (рецепт)

Мариновані помідори з кмином (рецепт)

/konservuvanya/marynovani-pomidory-z-kmynom-retsept.html

Сирники із сиру (рецепт)

Сирники із сиру (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/syrnyky-iz-syru-retsept.html

Сирники з морквою (рецепт)

Сирники з морквою (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/syrnyky-z-morkvoyu-retsept.html

Ватрушки із сиром по-швидкому (рецепт)

Ватрушки із сиром по-швидкому (рецепт)

 Це смачне і корисне блюдо...

/vypichka-ta-deserty/vatrushky-iz-syrom-po-shvydkomu-retsept.html

Торт з найніжнішим сирним кремом (рецепт)

Торт з найніжнішим сирним кремом (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/tort-z-najnizhnishym-syrnym-kremom-retsept.html

Кальмари, фаршировані креветками (рецепт)

Кальмари, фаршировані креветками (рецепт)

  Випадковий деликатес на сьогоднi

/druhi-stravy/kalmary-farshyrovani-krevetkamy-retsept.html

Юшка з товстолобика (рецепт)

Юшка з товстолобика (рецепт)

 Термін «вуха» походить...

/pershi-stravy/yushka-z-tovstolobyka-retsept.html

Юшка з голови сьомги (рецепт)

Юшка з голови сьомги (рецепт)

 Найсмачніша вуха - це та, яка...

/pershi-stravy/yushka-z-holovy-somhy-retsept.html

Яблучний десерт (рецепт)

Яблучний десерт (рецепт)

 Легкий десерт, не насичений жирами,...

/vypichka-ta-deserty/yabluchnyj-desert-retsept.html

Геркулесові печиво "Анзак" (рецепт)

Геркулесові печиво "Анзак" (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/herkulesovi-pechyvo-anzak-retsept.html

Вафельні трубочки зі згущеним молоком (рецепт)

Вафельні трубочки зі згущеним молоком (рецепт)

 Вафельница в радянськіx часiв була...

/vypichka-ta-deserty/vafelni-trubochky-zi-zhuschenym-molokom-retsept.html

Двокольорове пісочне печиво (рецепт)

Двокольорове пісочне печиво (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/dvokolorove-pisochne-pechyvo-retsept.html

Грецьке печиво "Меломакарона" (рецепт)

Грецьке печиво "Меломакарона" (рецепт)

 Меломакарона...

/vypichka-ta-deserty/hretske-pechyvo-melomakarona-retsept.html

Галети (рецепт)

Галети (рецепт)

 Галети - це сухе хрустке печиво з...

/vypichka-ta-deserty/halety-retsept.html

Кабачкова ікра на зиму (рецепт)

Кабачкова ікра на зиму (рецепт)

/konservuvanya/kabachkova-ikra-na-zymu-retsept-1187.html

Таємниці кухні