Домашній квас для окрошки (рецепт)

Дата: 1 вересня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 277 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Домашній квас для окрошки (рецепт) смачний рецепт

Влітку, у спеку питання прохолодних напоїв дуже актуальне.

 Незважаючи на величезний асортимент численних магазинних газованої води, традиційний російський квас і раніше користується попитом.

Ми із задоволенням п'ємо квас з бочки, користується популярністю і промисловий пляшковий квас. А ось квас домашній - хлібний, який готували наші бабусі, а часто і батьки, на жаль, готуємо ми вже не так часто, як можна було б.

Готувати домашній квас для окрошки не набагато важче, ніж звичайний щоденний чай. Не набагато більше нам доведеться затратити зусиль. А ось часу знадобиться більше. Але квас буде дозрівати без нашого втручання. Нам потрібно буде тільки в потрібний момент проробляти нескладні маніпуляції, і смачний домашній квас буде готовий.

Цікаво, що хлібний квас можна не тільки пити, але і є. На його основі роблять прекрасне, теж дуже актуальне влітку блюдо - окрошку. Чим же вона хороша?

По-перше, це холодна страва і готується воно без варіння-смаження, що дуже актуально в спеку.
По-друге, влітку багато свіжих овочів, зелені, які можна використовувати для окрошки. Ну і, нарешті, окрошка - це смачно і корисно.

 

Як приготувати рецепт домашній квас для окрошки:

1) Нам знадобиться хліб, власне, тому квас і називають хлібним. Хліб підійде не будь-який, а житній. Наріжемо його довільними шматочками і підсмажити в духовці.
2) Складемо смажений хлібець в банку і заллємо двома літрами гарячої води. Залишимо на 2 години.
3) Через 2 години процідити напій через марлю в іншу банку, а хліб доллємо ще півтора літра води. Поставимо в тепле місце на півтори години. Ми бачимо, що напій став приємного коричневого кольору.
4) Другий настій процідіть до першого. Дріжджі розведемо в теплій воді і додамо разом з цукром до напою. Залишимо в теплому місці на 12 годин.
5) Процідимо в пляшки, додамо кілька родзинок і залишимо в холодильнику на 6 годин. Після цього його можна вживати для окрошки. При необхідності цукру можна додати ще. Спробуйте приготувати домашній квас для окрошки, рецепт вам допоможе.
Вода 3,5 л, хліб житній 550 г, родзинки 3 ч. Ложки, дріжджі 15 г, цукор 3-4 ст. ложки.

Інгредієнти для рецепта домашній квас для окрошки:

Вода 3,5 л,
хліб житній 550 г,
родзинки 3 ч. ложки,
дріжджі 15 г,
цукор 3-4 ст. ложки.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!