Домашній сир "Філадельфія" (рецепт)

Дата: 18 вересня 2016 |
Автор: Юля|
Домашній сир

 Оригінальний домашній рецепт сиру. Не знаю чому його так у нас називали, але робила його бабуся, коли тримала корову на ім'я Білка. Дуже добра була корова, але зараз не про це. Думаю будь-хто може з легкістю повторити цей рецепт. Спробуйте і у Вас перевернеться світ очікувань і реальності - не порівняти з тим, що нам пропонують в магазині.

Приготування рецепта Домашній сир "Філадельфія":


Пастеризоване молоко вольем в каструлю і нагріємо, постійно помішуючи, майже до кипіння. Додамо цукор і сіль. Як тільки закипить, знімемо з вогню і відразу вольем кефір. Перемішувати поки маса не згорнеться. Потім відкинемо на сито, застелене двома шарами марлі і дамо стекти сироватці. Підвісимо для стікання залишків сироватки і залишимо ще на 15 хвилин.

Яйце зіб'ємо з лимонною кислотою за допомогою міксера і перекладемо в сирну масу. Взобьем все до однорідності маси і перекладемо в формочку.

Домашній сир "Філадельфія" готовий, смачного!


Інгредієнти для рецепта Домашній сир "Філадельфія":

пастеризоване молоко - 1 л
кефір - 500 мілілітрів
яйце - одна штука
сіль - одна чайна ложка
цукор - одна чайна ложка
лимонна кислота - на кінчику ножа 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 7678 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео