Бринза в домашніх умовах (рецепт)

Кнопка отправить на печать
16 вересня 2016 - Василь
Бринза в домашніх умовах (рецепт)

 

 Бринзу в нашій сім'ї завжди дуже любили. Зазвичай її приготуванням займалася бабуся. Потім частіше її стала робити мама. І ось, коли в мене з'явилася своя сім'я, тепер бринзу роблю і я. Рецепт виходить дуже простим, адже вимагає зовсім небагато часу. А смак сиру просто неймовірний. Мій свекор, коли спробував мою бринзу вперше, довго не міг повірити, що це я сама приготувала. Нам потрібно всього чотири інгредієнти і на вашому столі буде стояти чудове блюдо.

 Приготування рецепта Бринза в домашніх умовах:

1) У молоко додати сіль, добре перемішати і поставити на вогонь. Хто любить не сильно солону бринзу, достатньо буде 2-2,5 чайних ложок солі, а хто хоче посолонее, тоді 3-3,5 чайних ложок. Молоко бажано часто помішувати, щоб не пригоріло.
2) Поки молоко буде закипати, необхідно збити міксером яйця зі сметаною.

3) Вийде ось така яєчно-сметанна суміш.

4) Коли молоко закипить, додати в нього яєчно-сметанним суміш. Добре помішувати і варити десь 5-7 хвилин, поки сироватка не відокремиться.

5) Потім підготувати друшляк. Поставити його на каструлю, зверху покласти марлю. Висипати в друшляк вийшла суміш. Вся сироватка стече в каструлю.

6) Потім накрити утворився сир кінцями марлі, які звисали. Покласти зверху тарілку, а на неї поставити півлітрову банку з водою для гніту. Нехай так постоїть пару годин, поки стече вся сироватка. Потім можна в холодильник на пару годин або на ніч.

7) Вранці вас радуватиме ось така бринза своїм надзвичайним смаком.

Для бринзи домашнього приготування знадобиться:


- 1 літр молока (пастеризованого або домашнього);
- 200 гр сметани (цілком підійде 15%);
- 3 яйця;
- Сіль.

Теги: бринза
Рейтинг: +1 Голосів: 1 41439 переглядів
Коментарiв: 4
Юля
0
Юля # - 15 червня 2012 у 01:36
Нiколи до цього не робила бринзу. Вийшло дуже смачно i це не так складно як менi здавалося) Дякую, Василь, дуже сподобалося!
+1
Ксюха # - 29 червня 2012 у 19:09
Підтверджую, смачний і соковитий вийшов сир, тільки він у мене вийшов жовтіше, ніж на фото. А так за вуха не відтягнеш, на багато краще ніж у нас на ринку продають
0
Ю # - 19 березня 2013 у 03:25
як завгодно цю страву називайте, але не сиром.
0
Людмила # - 12 квітня 2013 у 02:35
Смачний сир, як його не називайте))))))

Відео