Сир для самих маленьких: перший кисломолочний прикорм (рецепт)

Дата: 4 серпня 2016 |
Автор: Кажетта|
Сир для самих маленьких: перший кисломолочний прикорм (рецепт) смачний рецепт

 Переді мною постала дилема. Моя маленька донька нарешті доросла до того, щоб їй вводити перший кисломолочний прикорм.

 Раніше існували в нашому місті точки молочної кухні, де все матусі могли без праці взяти потрібний продукт: кефір, молоко або сир. Сьогодні такого немає. І, чесно кажучи, я гидую своєму чаду давати те, що приготовлено не в мене на очах.

 Тут довелося мені згадувати, точніше, вчитися заново готувати сирок для найменших. Перший кисломолочний прикорм у вигляді сирка приготувати зможе хто завгодно. У цьому немає ніякої складності. Але, як виявилося після мого опитування місцевих матусь, майже ніхто не те що не вміє готувати сирок, але й не підозрює, що його можна витворити в домашніх умовах.

 І тут я звернулася до своєї бабусі - наймудрішою, виростила трьох синів-богатирів. Ось вона мені й повідала, як правильно готувати сирок для найменших. У покрокових рекомендаціях я детально розповім кожен етап і тонкощі.

 Хочу цей рецепт показати для всіх, хто хоче своєї дитини годувати тільки домашнім і приготованим власноруч продуктом.

Приготування рецепта Сир для самих маленьких: перший кисломолочний прикорм:


1) Зі свіжого молока необхідно зібрати вершок. Вершків повинно залишитися зовсім небагато. Вилити молоко в банку. Додати сметану, перемішати й залишити на добу в теплому місці Кислий.

2) За добу молоко повинно добре закислена. Тепер необхідно його перелити в каструлю. Після переливу залишити стояти нерухомо хвилин 30. Я відразу встановлюю каструлю з «кисляком» на водяну баню. Через 30 хвилин простою підпалити вогонь. Тепер починаємо варити сирок для найменших. Важливо не залишати його без уваги. Як тільки кисле молоко почне згортатися, можна вважати, що скоро сирок буде готовий. Ви помітите, коли сирок потрібно знімати з вогню. Важливо його не переварити, інакше буде дуже жорстким і для найменших не підійде.

3) Тепер необхідно відокремити сир від сироватки. Для цього я використовую звичайну марлю, складену в декілька шарів. Марлею встелити каструлю і злити вариво.

4) Те, що залишиться в марлі - і є сирок для найменших. Його необхідно перекласти в тарілочку. Якщо вийшов дуже жорсткий, то можна за допомогою блендера подрібнити і збити. Запропонуйте малюкові цей сирок з його улюбленим фруктовим пюре. Думаю, маленькому вередунові таке блюдо припаде до смаку.

Інгредієнти для рецепта Сир для самих маленьких: перший кисломолочний прикорм:


Молоко домашнє 2,5 л, сметана 4-5 ст. ложок.

Інградієнти в описі
Теги: сир
Переглядiв: 3627 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео