Манка: користь, шкода, рецепти

Кнопка отправить на печать
19 грудня 2016 - Юля
Манка: користь, шкода, рецепти

 Що таке манка? У розумінні дітей - це каша, молочна і солодка, з грудочками або без. Більшості навіть далеких від кулінарії дорослих відомо, що готують її з однойменної крупи. А ось про те, що манка - це важливий інгредієнт багатьох рецептів і вельми цінний на кухні продукт, знає далеко не кожен.

Манка: смачні рецепти

При правильному приготуванні, навіть звичайна манна каша вийде дивно смачною і апетитною. А вже якщо затіє піч маннік, рецепти і зовсім порадують вас різноманіттям інгредієнтів і варіантів оформлення!
 
Манна крупа годиться для будь-яких запіканок, овочевих і м'ясних котлет, галушок, сирників і биточків, ніжних супів і солодких пудингів. Манка хороша як панірування, може застосовуватися для загущення ягідної начинки і використовуватися в рецептах кремів для тортів.
 

Манка: користь і шкода

Манна крупа входить в більшість дитячих і дієтичних меню, що не випадково. Основна користь її в тому, що вона багата легкозасвоюваним рослинним білком (10,3 г/100 г) і вуглеводами (70,6 г/100 г), є гарним джерелом енергії, живильна.
 
Рецепти з манкою збагачують раціон марганцем і кремнієм, харчовими волокнами і вітаміном РР. Манна крупа містить вітамін Е і групи В, фосфор і мідь. Користь манки полягає також в її благотворну дію на травну систему.
 

Шкода манної крупи - поняття відносне.

Так, манку не варто додавати в раціон маленьких дітей частіше 1 разу на тиждень (вона заважає засвоєнню кальцію), її не можна вживати людям з алергією на глютен. Крім того, манка досить калорійна (333 ккал/100 г) і може завдати шкоди фігурі, при надмірному її вживанні.
 

Манка: таємниця назви

Манка, або манна крупа, являє собою дуже сильно подрібнені зерна пшениці. Однак своєю назвою вона виявилася зобов'язаною зовсім не їм, а манника - злакових рослин, колись використовуваному для приготування борошна і каші. За смаком каша з подрібнених зерен пшениці схожа з кашею з мелених зерен манника, що і визначило її назву.
Рейтинг: 0 Голосів: 0 3667 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео