Як зберігати цибулю?

Дата: 2 січня 2017 |
Автор: Юля|
Як зберігати цибулю? смачний рецепт

Якщо вирішено на городі вирощувати цибулю, потрібно бути готовим до того, що цибуля воліє зміну місця посадки. Так, щоб первісна висадка повторювалася не раніше, ніж через три роки. Щоб зрозуміти як зберігати цибулю, потрібно з відповідальністю підійти до вибору грунту для посадки лука. Ріпчасту цибулю дуже вимогливий до родючості землі, тому краще садити цибулю на супіщаних і суглинних грунтах. Дуже важливо, щоб земля була досить рихла, з високою здатністю вбирати вологу.

Кислотність грунту не повинна перевищувати 6-7, так як підвищена кислота негативно позначається на рості і розвитку цибулі. Листя стають дрібними і жовтіють. Щоб уникнути подібних випадків грунт слід вапнувати.

Уміння правильно зібрати - половина успіху

Застава вдалого зберігання цибулі - правильний збір. Для збору вибирають плоди, повністю пожовклі і з листям, які прив'янули. Щоб не пошкодити цибулину, ріпчаста цибуля підкопують. Землю, налиплих на цибулю відбивати не потрібно. Краще почекати, коли лук просохне і бруд з легкістю можна струсити.

Від здатності довгого зберігання залежить і сорт посадженого лука. Менше схильний до хвороб сорт Ростовський ріпчаста, Ветразь, Мячковському 300, Кривіцкі ружови.

Зібраний лук варто помістити під навіс, щоб він як слід просох. Якщо на вулиці гарна погода, то його можна винести на сонці, але постійно стежити за тим, щоб цибуля не пересихав від впливу сонячних променів. В такому випадку шкірка, яка виступає в ролі захисту цибулі від морозів і пошкоджень, може тріснути. Коли цибуля висохне, сухі листочки можна обрізати, залишаючи в запасі 4 см.

Як зберігати цибулю, не обрізаючи пір'я. Якщо планується зберігати цибулю в підвішеному стані, то його листя відрізати не варто, а просто плетуть косу чи вінок. Щоб коса була міцніша, в косу вплітають шпагат. Відомо, що ще в старовину для цих цілей використовували солому.

Зберігати цибулю необхідно в приміщеннях, де температура повітря сягає 20-24 °. Якщо все-таки будуть потрапляти пошкоджені цибулини, їх варто очистити від хворої лушпиння і зберігати окремо. Надалі такий лук потрібно використовувати в першу чергу.

Використання електросушарки

У тому як зберігати лук, допоможе електросушарка. Серед сучасних методів зберігання овочів вона займає гідне місце. Щоб висушити лук в електросушарки, його потрібно очистити від верхніх сухих шарів шкірки, відрізати дно і шийку, порізати кільцями і розташувати на лотках для сушки невеликим шаром. Процес сушіння при температурі 60 ° і займе близько 6:00.

Сушка в духовці

Якщо в будинку є духовка, то висушити лук можна і в ній. Для цього слід розкласти цибулю на деко і поставити в духовку, де температура не повинна бути вище 45 °. Після цього цибулю викласти на папір або тканину і залишити так на 3 дня. Після такої витримки лук скласти в мішок, краще полотняний, сітку або ящик.

Іноді цибулю потрібно провітрювати, щоб уникнути загнивання. І кажучи про те, як зберігати лук правильно, варто пам'ятати, що вчасно зібраний урожай доспілих плодів, сприятлива середу приміщення з необхідною температурою і вологістю, якісна вентиляція, позитивно позначаються на заощадженні корисних властивостей цибулі та його здатності лежати тривалий період. 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3014 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!