ВСЯ ПРАВДА ПРО СОЮ

Дата: 8 жовтня 2013 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 363 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
ВСЯ ПРАВДА ПРО СОЮ

Сьогодні соя один з найпоширеніших і постійних компонентів величезної кількості продуктів - її додають у кондитерські та ковбасні продукти, майонези і напівфабрикати. Корисність наданої культури не рідко перетинаються з чутками про шкоду. Сьогодні спробуємо з вами дізнатися всі секрети сої.

Коротко про корисність нашого продукту.


Соя містить в собі особливий білок, близький до стану до білка курячих яєць і м'яса. Дозволяє досить швидко позбавлятися від голоду, що і призводить у подальшому до насиченості. Але у кожного плюси є і мінуси. Їжа з сої менш калорійні, ніж продукти написані вище.

До плюса також можна віднести і незамінні амінокислоти в сої, які сприяють оновленню клітин нашого організму (ізолейцин, гістидин та ін), вітаміни (А, В, Е тощо), харчові волокна, а ще мікро і макроелементи (кальцій, бор, калій, ферро та ін).

Де і коли найчастіше ми можемо знайти сою?

Соєві боби час від часу продаються в «первозданному» вигляді, але особливу репутацію не мають. Але продукти, що містять її, користуються величезним попитом на ринку: тофу і юба, а ще соєвий соус, без якого ми не уявляємо похід в японський улюблений ресторанчикJ. Так в складі напівфабрикатів, ковбас, кондитерських товарів та ін. (Е479 і Е322) не рідко можна зустріти нашу героїню.

• Тофу (соєвий сир) - це продукт, який аналогічний нашого щоденного молочного сиру. Тофу володіє ймовірність здатися зовсім прісним на присмак, тому його частіше обсмажують і додають до нього спеції.

• Соєве м'ясо подібно чіпсів або фаршу. Перед створенням даний продукт замочують у молоці, воді або в тій кількості й у вині і тільки після наданого підготовляють як м'ясо. Лише 100 г отакого «м'яса» - 500 г калорійного обробленого продукту.

• Соєве молоко. Даний продукт успішно використовується в дієтичному харчуванні, а так само підійде як аналог природного молока для дітей з алергією.

• Соєвий соус в наш час має незмінною репутацію, проте ніхто ніколи не замислювався як отримують цей продукт. Піддані обробці і подрібнені боби сої розмішують з перемеленими зернами пшениці і заливають водою. Отриману за допомогою цих дій суміш перекладають у мішки, на які підвішують і очікують їх бродіння. Витікаючу рідину фільтрують. Щоб прискорити процес бродіння в даний момент не добросовісні підприємці додають небезпечні добавки, тому отримуючи соєвий соус, варто переконатися, ніби на етикетці написано «природне бродіння».

Вибираючи соус, варто звертати на колір - якщо він темнішу, тим насиченішим присмак продукту. Темний соус зовсім йде до м'яса, а світлий - до овочів та риби. Соєвий соус, володіє високими якостями, продається в скляних пляшках. Часто в нього можуть вводити всіма відомі природні добавки (арахіс, часник тощо). Соус із сої володіє ймовірність з успіхом поміняти сутність, ніби принципово для тих, хто дотримується бессолевых дієт.

Отримуючи будь-який продукт із сої необхідно переконатися в тому, розташовуватися напис на упаковку «БЕЗ ГМО».

Завдяки низькими калорійними властивостями, страви зроблені з сої зроблених із сої успішно включають в меню різних дієт.

Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Коментарі відсутні. Ваш буде першим!



Останні рецепти

Кіш з куркою і кабачками

Сьогодні в 03:03

Гарна страва до снiданку.
Кухонне обладнання

Вчора в 10:31

В даний час приготування їжі практично немислимо без різноманітних технічних пристосувань і...
Домашні бублики фаршировані сиром (рецепт)

20 жовтня 2013

Дуже часто молоді мами переживають через те, що діти відмовляються їсти сир та інші корисні...

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Чи любите ви готувати?