Варення зі сливи (рецепт)

Дата: 7 вересня 2012 |
Автор: Александр|
Переглядiв: 10309 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Варення зі сливи (рецепт)

 Варення зі сливи відрізняється приємним кисло-солодким смаком, не нудотне. Зварити його можна з будь-якого сорту слив. Якщо у вас стиглі і м'які плоди, то краще зупинитися на варення без кісточок або повидлі. А якщо ж міцні, зрілі ягоди, то спробуйте приготувати прозоре варення зі сливи.

Приготування рецепту Варення зі сливи:

 
1) Стиглі плоди перебрати, вимити. Якщо хочете зварити варення з кісточками, то необхідно наколоти ягоди виделкою або зробити невеликі надрізи, щоб в процесі варіння вони не лопнули.
2) Приготувати цукровий сироп. На 1 кг сливи беремо 1-1,3 кг цукру (залежно від сорту і солодощі ягід) і 400 гр води. За бажанням в варення можна додати прянощів: 1-2 паличок кориці, 3-4 шт. гвоздики. Вони додадуть пікантності і збагатять смак.



 
3) Підготовлені ягоди залити гарячим сиропом і залишити настоюватися на 8 годин.
 
4) Поставити варення на вогонь і довести до кипіння. Варити, постійно помішуючи, 10 хвилин. Зняти з вогню і залишити варення на 8 годин.
 
5) Варити варення зі слив в 4 прийоми, кожен раз залишаючи на 8:00 для настоювання. Це дозволяє зберегти цілісність слив, роблячи варення прозорим.
 
6) Готовність варення визначається по краплі, вона не повинна розтікатися на рівній поверхні.
 
7) У попередньо стерилізовані банки розкласти гаряче варення, укрити шаром фольги і закрити пластиковою кришкою. Дати банкам охолонути природним шляхом, без укривання.
 
Зберігати варення в погребі, коморі або просто в темному прохолодному місці.
 

Інгредієнти для рецепта Варення зі сливи:

 
1 кг сливи,
1-1,3 кг цукра,
400 гр води.


Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Популярне

А ось заготовки на зиму краще робити, заливаючи холодним маринадом. Вилочки для маринування вибираємо краще невеликі. Тару для маринування зручніше використовувати з широкою шийкою: трилітрові банки, п'ятилітрові або каструлі. Цебра емальовані,...
 За цим простим рецептом консервована кукурудза виходить соковита і ароматна. У вас завжди про запас буде кукурудза, і ви зможете заощадити багато грошей, не купуючи її в магазинах. Приготування рецепту Консервована кукурудза: 1. Качани...
Приготування рецепта Квашені огірки: 1) Огірочки старанно вимити під проточною водою, зрізати незначну частину шкірки з двох сторін і помістити в таз з холодною водою мінімум на 6:00. 2) В чисто вимиті банки закласти кріп з насінням, лист...

Останні рецепти

27 серпня 2015

Готуємося зустрічати рік мавпи! 

27 серпня 2015

Лосятина - досить специфічне м'ясо. Це пов'язано з тим, що лось - дика тварина. Його...

27 серпня 2015

Як ви думаєте, що може бути одночасно низькокалорійним, неймовірно корисним для організму (що...

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?