Консервування

Консервована полуниця у власному соку (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6262 перегляду
Консервована полуниця у власному соку (рецепт)

 Полуниця - улюблений смак з дитинства. Так як влітку вона швидко відходить, тому я намагаюся завжди консервувати її у власному соку, щоб зберегти максимально натуральний смак. Цей вид консервації ідеально підходить тим, хто любить взимку побалувати близьких тортиком, пиріжками чи варениками з полуницею.

У цьому рецепті я використовую 350 гр. цукру на 1 кг полуниці, це достатня співвідношення, щоб вона не зіпсувалася і була не нудотно солодкою. Але якщо хтось любить сильно солодке, можна сміливо збільшити кількість цукру.

Салат Український (рецепт)
| Коментарi: 2 | 6571 перегляд
Салат Український (рецепт)

 Смачний салат який принесе користь взимку.

Варення з малини (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6859 переглядів
Варення з малини (рецепт)

 Ніжний і яскравий смак цього запашного варення знайомий всім з дитинства. Завдяки великому вмісту вітамінів і цінних речовин варення з малини дуже ефективно при лікуванні простудних захворювань. Це чудове ліки для лікування грипу та ангіни у дітей та вагітних жінок.

Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)
| Коментарi: 1 | 7148 переглядів
Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)

  Якщо у вас видався гарний врожай цибулі можна залишки лука використовувати на приготування домашніх заготовок. Наприклад, маринованих томатів з цибулею і перцем.

Консервовані помідори з жовтою аличі (ткемалі), без оцту.
| Коментарi: 2 | 7193 перегляду
Консервовані помідори з жовтою аличі (ткемалі), без оцту.

 Рецепт для тих, хто не може вживати оцет. Алича, дуже ароматна й корисна. У ній не так багато вітаміну С, як в інших фруктах, але вона багата вітаміном А. Вона здатна успішно замінити оцет, завдяки своїй кислоті.

Лечо з солодкого перцю (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7258 переглядів
Лечо з солодкого перцю (рецепт)

 Буквально ще років 7 тому в нашій сім'ї ми консервували на зиму безліч всякої всячини. Проте зараз протягом усієї зими можна купувати свіжі фрукти та овочі, в результаті чого в нашій родині любов до всяких закрутка різко зменшилася.

Маринування корнішонів (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7273 перегляду
Маринування корнішонів (рецепт)

  Я спробувала кілька рецептів маринування огірків. Цей спосіб мені подобається найбільше, хоча він самий клопіткий. Огірочки виходять смачні та хрусткі. Раджу звернути увагу на рецепт. Таке маринування корнішонів припаде до смаку.

Консервований перець з капустою (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7521 перегляд
Консервований перець з капустою (рецепт)

 Самою традиційної та популярної заготівлею з перцю, без сумніву, є лечо, але з перцем можна приготувати самі різні салати і маринади.

Варення з агрусу (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7566 переглядів
Варення з агрусу (рецепт)

 Улюбленими ласощами дітвори було і буде варення. Цей солодкий десерт можна виконати практично з різних ягід і фруктів, але варення з агрусу заслуговує окремого поваги. Агрус, часто званий північним виноградом багатий вітамінами і фруктовими кислотами.

Мариновані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7573 перегляду
Мариновані зелені помідори (рецепт)

 Обожнюю зеленi помiдорчики. Раджу i Вам!

Компот з винограду (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7848 переглядів
Компот з винограду (рецепт)

  Незалежно від кольору ягід, компот з винограду виходить дуже смачним. Якщо використовувати для заготівлі синій виноград, то напій буде трохи більш терпким.

Теги: компот
Маринад для грибів (рецепт)
| Коментарi: 1 | 9440 переглядів
Маринад для грибів (рецепт)

 Маринади для різних грибів якщо і відрізняються складом використовуваних інгредієнтів, то не особливо. Я хочу показати, який маринад для грибів використовую сама. З грибів я віддала перевагу печерицях з тієї причини, що ні опеньків з маслюками, ні білих грибів зараз не знайти. Не сезон все-таки.

Консервування

Консервування влiтку — справа досить клопітка, але з лишком себе окупає. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами.
На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами. Ще більшою популярністю серед заготовок на зиму користується, мабуть, варення. І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Є класикою жанру полуниця, малина і смородина взяли в свої ряди кабачки, кавуни і навіть кульбаби. А традиційний цукор замінюється деякими господинями на фруктозу або не використовується зовсім.
Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року.

 консервування

Популярне

А ось заготовки на зиму краще робити, заливаючи холодним маринадом. Вилочки для маринування вибираємо краще невеликі. Тару для маринування зручніше використовувати з широкою шийкою: трилітрові банки, п'ятилітрові або каструлі. Цебра емальовані,...
 За цим простим рецептом консервована кукурудза виходить соковита і ароматна. У вас завжди про запас буде кукурудза, і ви зможете заощадити багато грошей, не купуючи її в магазинах. Приготування рецепту Консервована кукурудза: 1. Качани...
Приготування рецепта Квашені огірки: 1) Огірочки старанно вимити під проточною водою, зрізати незначну частину шкірки з двох сторін і помістити в таз з холодною водою мінімум на 6:00. 2) В чисто вимиті банки закласти кріп з насінням, лист...

Останні рецепти

27 серпня 2015

Готуємося зустрічати рік мавпи! 

27 серпня 2015

Лосятина - досить специфічне м'ясо. Це пов'язано з тим, що лось - дика тварина. Його...

27 серпня 2015

Як ви думаєте, що може бути одночасно низькокалорійним, неймовірно корисним для організму (що...

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?