Консервування

Консервування влiтку — справа досить клопітка, але з лишком себе окупає. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами.
На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами. Ще більшою популярністю серед заготовок на зиму користується, мабуть, варення. І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Є класикою жанру полуниця, малина і смородина взяли в свої ряди кабачки, кавуни і навіть кульбаби. А традиційний цукор замінюється деякими господинями на фруктозу або не використовується зовсім.
Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року.

 консервування

Салат Український (рецепт)
| Коментарi: 2 | 4315 переглядів
Салат Український (рецепт)

 Смачний салат який принесе користь взимку.

Варення з малини (рецепт)
| Коментарi: 0 | 4420 переглядів
Варення з малини (рецепт)

 Ніжний і яскравий смак цього запашного варення знайомий всім з дитинства. Завдяки великому вмісту вітамінів і цінних речовин варення з малини дуже ефективно при лікуванні простудних захворювань. Це чудове ліки для лікування грипу та ангіни у дітей та вагітних жінок.

Консервований перець з капустою (рецепт)
| Коментарi: 0 | 4519 переглядів
Консервований перець з капустою (рецепт)

 Самою традиційної та популярної заготівлею з перцю, без сумніву, є лечо, але з перцем можна приготувати самі різні салати і маринади.

Варення з обліпихи (рецепт)
| Коментарi: 0 | 4711 переглядів
Варення з обліпихи (рецепт)

Збирати краще обліпиху після перших заморозків, такі ягоди зазвичай бувають солодші і не гірчать. Кисло-солодкий і трохи нудотний смак збуджує апетит і насичує наш організм вітаміном C, настільки потрібним в зимовий період часу.

Мариновані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 4848 переглядів
Мариновані зелені помідори (рецепт)

 Обожнюю зеленi помiдорчики. Раджу i Вам!

Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)
| Коментарi: 1 | 5215 переглядів
Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)

  Якщо у вас видався гарний врожай цибулі можна залишки лука використовувати на приготування домашніх заготовок. Наприклад, маринованих томатів з цибулею і перцем.

Варення зі сливи (рецепт)
| Коментарi: 0 | 5895 переглядів
Варення зі сливи (рецепт)

 Варення зі сливи відрізняється приємним кисло-солодким смаком, не нудотне. Зварити його можна з будь-якого сорту слив. Якщо у вас стиглі і м'які плоди, то краще зупинитися на варення без кісточок або повидлі. А якщо ж міцні, зрілі ягоди, то спробуйте приготувати прозоре варення зі сливи.

Кабачкова ікра на зиму (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6548 переглядів
Кабачкова ікра на зиму (рецепт)

 Літо - пора заготовок на зиму. Традиційно закривають огірки, помідори, перець. Не представляє людина своє життя в зимовий період без цих овочів. Але крім них можна заготовити на зиму всілякі салати або овочеву ікру. Пропоную свій рецепт ікри з кабачків.

Компот з винограду (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6569 переглядів
Компот з винограду (рецепт)

  Незалежно від кольору ягід, компот з винограду виходить дуже смачним. Якщо використовувати для заготівлі синій виноград, то напій буде трохи більш терпким.

Теги: компот
Маринад для грибів (рецепт)
| Коментарi: 1 | 7573 перегляду
Маринад для грибів (рецепт)

 Маринади для різних грибів якщо і відрізняються складом використовуваних інгредієнтів, то не особливо. Я хочу показати, який маринад для грибів використовую сама. З грибів я віддала перевагу печерицях з тієї причини, що ні опеньків з маслюками, ні білих грибів зараз не знайти. Не сезон все-таки.

Фаршировані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7675 переглядів
Фаршировані зелені помідори (рецепт)

У пору заготовок на зиму дуже хочеться нагадати вам про рецепт зелених помідор. Ці консервовані делікатеси є мабуть улюбленим ласощами нашої сім'ї.

Мариновані гриби (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7732 перегляду
Мариновані гриби (рецепт)

 Ех, ну що може бути краще, ніж в студений зимовий вечір повечеряти в дружній компанії. Картопелька, маринований грибочки - хіба може бути душевніше вечерю? ну, а для того, щоб чудовий делікатес - мариновані гриби був на столі, господаркам потрібно постаратися і заготовити їх з осені.


 

Теги: гриби

Рецепти російською

рецепты всем

Останні рецепти

Вчора у 01:06

Як приготувати брюссельську капусту, я ніколи не думаю: рецепт приходить сам по собі.

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?