Консервування

Консервування влiтку — справа досить клопітка, але з лишком себе окупає. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами.
На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами. Ще більшою популярністю серед заготовок на зиму користується, мабуть, варення. І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Є класикою жанру полуниця, малина і смородина взяли в свої ряди кабачки, кавуни і навіть кульбаби. А традиційний цукор замінюється деякими господинями на фруктозу або не використовується зовсім.
Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року.

 консервування

Консервований перець з капустою (рецепт)
| Коментарi: 0 | 4907 переглядів
Консервований перець з капустою (рецепт)

 Самою традиційної та популярної заготівлею з перцю, без сумніву, є лечо, але з перцем можна приготувати самі різні салати і маринади.

Варення з обліпихи (рецепт)
| Коментарi: 0 | 4977 переглядів
Варення з обліпихи (рецепт)

Збирати краще обліпиху після перших заморозків, такі ягоди зазвичай бувають солодші і не гірчать. Кисло-солодкий і трохи нудотний смак збуджує апетит і насичує наш організм вітаміном C, настільки потрібним в зимовий період часу.

Варення з малини (рецепт)
| Коментарi: 0 | 5369 переглядів
Варення з малини (рецепт)

 Ніжний і яскравий смак цього запашного варення знайомий всім з дитинства. Завдяки великому вмісту вітамінів і цінних речовин варення з малини дуже ефективно при лікуванні простудних захворювань. Це чудове ліки для лікування грипу та ангіни у дітей та вагітних жінок.

Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)
| Коментарi: 1 | 5444 перегляду
Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)

  Якщо у вас видався гарний врожай цибулі можна залишки лука використовувати на приготування домашніх заготовок. Наприклад, маринованих томатів з цибулею і перцем.

Варення з агрусу (рецепт)
| Коментарi: 0 | 5464 перегляду
Варення з агрусу (рецепт)

 Улюбленими ласощами дітвори було і буде варення. Цей солодкий десерт можна виконати практично з різних ягід і фруктів, але варення з агрусу заслуговує окремого поваги. Агрус, часто званий північним виноградом багатий вітамінами і фруктовими кислотами.

Мариновані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 5711 переглядів
Мариновані зелені помідори (рецепт)

 Обожнюю зеленi помiдорчики. Раджу i Вам!

Варення зі сливи (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6394 перегляду
Варення зі сливи (рецепт)

 Варення зі сливи відрізняється приємним кисло-солодким смаком, не нудотне. Зварити його можна з будь-якого сорту слив. Якщо у вас стиглі і м'які плоди, то краще зупинитися на варення без кісточок або повидлі. А якщо ж міцні, зрілі ягоди, то спробуйте приготувати прозоре варення зі сливи.

Компот з винограду (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6756 переглядів
Компот з винограду (рецепт)

  Незалежно від кольору ягід, компот з винограду виходить дуже смачним. Якщо використовувати для заготівлі синій виноград, то напій буде трохи більш терпким.

Теги: компот
Фаршировані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7990 переглядів
Фаршировані зелені помідори (рецепт)

У пору заготовок на зиму дуже хочеться нагадати вам про рецепт зелених помідор. Ці консервовані делікатеси є мабуть улюбленим ласощами нашої сім'ї.

Маринад для грибів (рецепт)
| Коментарi: 1 | 7993 перегляду
Маринад для грибів (рецепт)

 Маринади для різних грибів якщо і відрізняються складом використовуваних інгредієнтів, то не особливо. Я хочу показати, який маринад для грибів використовую сама. З грибів я віддала перевагу печерицях з тієї причини, що ні опеньків з маслюками, ні білих грибів зараз не знайти. Не сезон все-таки.

Мариновані гриби (рецепт)
| Коментарi: 0 | 8235 переглядів
Мариновані гриби (рецепт)

 Ех, ну що може бути краще, ніж в студений зимовий вечір повечеряти в дружній компанії. Картопелька, маринований грибочки - хіба може бути душевніше вечерю? ну, а для того, щоб чудовий делікатес - мариновані гриби був на столі, господаркам потрібно постаратися і заготовити їх з осені.


 

Теги: гриби
Маринований буряк (рецепт)
| Коментарi: 0 | 8948 переглядів
Маринований буряк (рецепт)

 Буряк добрий в будь-якому вигляді, і відварний, і свіжий, його можна подавати як самостійне блюдо, і замість гарніру, додавати в різні салати. Ще один чудовий рецепт з цього овоча - це маринований буряк, який може виступати як холодна закуска або як заготівля для салатів і перших страв.

Рецепти російською

рецепты всем

Останні рецепти

18 липня 2014

Італійське взуття, попросту кажучи, було і залишається найкращою в світі, так як одержувало...

18 липня 2014

Фотозйомка хрещення, фотограф на водохреща — це послуга для тих батьків, для яких хрещення дитини...

13 липня 2014

Здавалося б, приготувати таке нехитре блюдо, як спагетті, зовсім не складно. Макаронні вироби...

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?