Консервування

Консервування влiтку — справа досить клопітка, але з лишком себе окупає. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами.
На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами. Ще більшою популярністю серед заготовок на зиму користується, мабуть, варення. І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Є класикою жанру полуниця, малина і смородина взяли в свої ряди кабачки, кавуни і навіть кульбаби. А традиційний цукор замінюється деякими господинями на фруктозу або не використовується зовсім.
Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року.

 консервування

Варення з малини (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6381 перегляд
Варення з малини (рецепт)

 Ніжний і яскравий смак цього запашного варення знайомий всім з дитинства. Завдяки великому вмісту вітамінів і цінних речовин варення з малини дуже ефективно при лікуванні простудних захворювань. Це чудове ліки для лікування грипу та ангіни у дітей та вагітних жінок.

Варення з агрусу (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6630 переглядів
Варення з агрусу (рецепт)

 Улюбленими ласощами дітвори було і буде варення. Цей солодкий десерт можна виконати практично з різних ягід і фруктів, але варення з агрусу заслуговує окремого поваги. Агрус, часто званий північним виноградом багатий вітамінами і фруктовими кислотами.

Консервований перець з капустою (рецепт)
| Коментарi: 0 | 6898 переглядів
Консервований перець з капустою (рецепт)

 Самою традиційної та популярної заготівлею з перцю, без сумніву, є лечо, але з перцем можна приготувати самі різні салати і маринади.

Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)
| Коментарi: 1 | 6954 перегляду
Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)

  Якщо у вас видався гарний врожай цибулі можна залишки лука використовувати на приготування домашніх заготовок. Наприклад, маринованих томатів з цибулею і перцем.

Лечо з солодкого перцю (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7141 перегляд
Лечо з солодкого перцю (рецепт)

 Буквально ще років 7 тому в нашій сім'ї ми консервували на зиму безліч всякої всячини. Проте зараз протягом усієї зими можна купувати свіжі фрукти та овочі, в результаті чого в нашій родині любов до всяких закрутка різко зменшилася.

Мариновані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7406 переглядів
Мариновані зелені помідори (рецепт)

 Обожнюю зеленi помiдорчики. Раджу i Вам!

Компот з винограду (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7740 переглядів
Компот з винограду (рецепт)

  Незалежно від кольору ягід, компот з винограду виходить дуже смачним. Якщо використовувати для заготівлі синій виноград, то напій буде трохи більш терпким.

Теги: компот
Маринад для грибів (рецепт)
| Коментарi: 1 | 9304 перегляду
Маринад для грибів (рецепт)

 Маринади для різних грибів якщо і відрізняються складом використовуваних інгредієнтів, то не особливо. Я хочу показати, який маринад для грибів використовую сама. З грибів я віддала перевагу печерицях з тієї причини, що ні опеньків з маслюками, ні білих грибів зараз не знайти. Не сезон все-таки.

Варення зі сливи (рецепт)
| Коментарi: 0 | 9325 переглядів
Варення зі сливи (рецепт)

 Варення зі сливи відрізняється приємним кисло-солодким смаком, не нудотне. Зварити його можна з будь-якого сорту слив. Якщо у вас стиглі і м'які плоди, то краще зупинитися на варення без кісточок або повидлі. А якщо ж міцні, зрілі ягоди, то спробуйте приготувати прозоре варення зі сливи.

Мариновані гриби (рецепт)
| Коментарi: 0 | 9739 переглядів
Мариновані гриби (рецепт)

 Ех, ну що може бути краще, ніж в студений зимовий вечір повечеряти в дружній компанії. Картопелька, маринований грибочки - хіба може бути душевніше вечерю? ну, а для того, щоб чудовий делікатес - мариновані гриби був на столі, господаркам потрібно постаратися і заготовити їх з осені.


 

Теги: гриби
Фаршировані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 9843 перегляду
Фаршировані зелені помідори (рецепт)

У пору заготовок на зиму дуже хочеться нагадати вам про рецепт зелених помідор. Ці консервовані делікатеси є мабуть улюбленим ласощами нашої сім'ї.

Маринований буряк (рецепт)
| Коментарi: 0 | 12831 перегляд
Маринований буряк (рецепт)

 Буряк добрий в будь-якому вигляді, і відварний, і свіжий, його можна подавати як самостійне блюдо, і замість гарніру, додавати в різні салати. Ще один чудовий рецепт з цього овоча - це маринований буряк, який може виступати як холодна закуска або як заготівля для салатів і перших страв.

Зверніть увагу

Останні рецепти

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?