Консервування

Звіробій - вогник, консервування на зиму (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3401 перегляд
Звіробій - вогник, консервування на зиму (рецепт)

 Пропоную Вашій увазі класику радянського консервування - вогник, він же звіробій. Напевно, жодна господиня не пропускала нагоди закатати на зиму баночку іншу цього вибухонебезпечного ласощі, яке послужить і в якості закуски, і в якості соусу.

Салат "Кільця Сатурна" (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3401 перегляд
Салат "Кільця Сатурна" (рецепт)

  Небесні таємниці споконвіку не дають спокою людству. Хтось намагається їх розгадати, спостерігаючи зірки і планети через телескоп, хтось розгадку шукає в математичних формулах. 

Квашена капуста без розсолу (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3524 перегляду
Квашена капуста без розсолу (рецепт)

 Традиційний рецепт квашеної капусти має на увазі використання розсолу. Однак, щоб трохи зекономити час, а заодно і зберегти в капусті якомога більше корисних властивостей (не заливати її окропом, тобто не піддавати термічній обробці) можна обійтися і без розсолу. Для приготування капусти таким способом досить просто ретельно придушити її товкачем або просто руками, щоб вона пустила сік, який, по суті, і виступить в ролі розсолу.

Варення на фруктозі (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3533 перегляду
Варення на фруктозі (рецепт)

 

 

 

 Дуже оригінальний рецепт. Підходить людям, що страждають від цукрового діабету, і тим, хто стежить за своєю фігурою або сидить на діете.Так же дітям, так як фруктоза не викликає алергії. Адже фруктоза це природний вуглевод, який утворюється в кишечнику при розщепленні звичайного цукру. У природі міститься в багатьох фруктах і ягодах. Засвоюється організмом людини практично без участі інсуліну.

 

Абрикосове варення без кiсточoк (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3539 переглядів
Абрикосове варення без кiсточoк (рецепт)

  Був час, коли абрикос називали вірменським яблуком через те, що колись його батьківщиною помилково вважали Вірменію. Дослідження істориків підтверджують, що цей фрукт таки з'явився в Китаї, де в записах китайського імператора, який жив ще 220 років до н.е., згадується абрикос.

Варення з гарбуза з курагою (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3575 переглядів
Варення з гарбуза з курагою (рецепт)

 Минулого тижня приготувала я вперше варення з гарбуза, залишилася дуже задоволена! Вийшло два літри варення і власне обидві банки вже порожні. За смаком воно нез'ясовно смачне і створюється враження, що зварено тільки з кураги. Смаку гарбуза абсолютно не відчувається. У варення так само в процесі варіння можна додавати або апельсини (цедру), або лимонну цедру, я додавала трохи соку з лимона і трохи цедри, це додало якусь "свіжість" в смаку.

Абрикосове варення (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3595 переглядів
Абрикосове варення (рецепт)

  Абрикосове варення можна приготувати різними способами:

Домашняя аджика (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3673 перегляду
Домашняя аджика (рецепт)

 Прийшов час заготовляти на зиму і аджику.

Теги: аджика
Лук маринований (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3692 перегляду
Лук маринований (рецепт)

 

 

 

 Існують різноманітні способи приготування маринованої цибулі. Даний рецепт не потребує особливих зусиль і дорогих продуктів, все гранично ясно. Всього лише сіль, вода, оцет, цукор та цибулю. Буквально 10 хвилин і страва готова.
Всім приємного приготування!

 


 

Кабачкова ікра на зиму (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3693 перегляду
Кабачкова ікра на зиму (рецепт)
Варення та калорійність(рецепт)
| Коментарi: 0 | 3702 перегляду
Варення та калорійність(рецепт)

 У нашому житті мало радості і задоволення. Вічно поспішаємо і женемося за чимось. І позбавляти себе такого ласощі, як варення не варто. Правда калорійність варення багатьох змушує шукати йому альтернативу. Ну хіба можна його чимось замінити!? Адже ніякі інші солодощі - цукерки, пастила, зефір, мармелад та інше не менш калорійні, а за змістом навіть програють варенню. Калорійність варення коливається від 300 до 400 калл в залежності від виду фруктів, ягід і вмісту в них фруктози. І дві ложки в день цього чудодійного для організму бальзаму з фруктів і ягід не принесуть зайвих кілограмів, а подарують заряд енергії і користь вашому організму. Взагалі калорійність варення безпосередньо залежить від способу приготування і вмісту в ньому цукру. Адже при уварюванні маса зменшується, а значить на одну ложку варення припадати більше вуглеводів. Тому менш калорійним буде варення, рецепт якого наведений нижче.

 
Теги: варення
Кисла капуста «40-хвилинка» (рецепт)
| Коментарi: 0 | 3773 перегляду
Кисла капуста «40-хвилинка» (рецепт)

 Капуста - це той овоч, який любимо усіма. І дітвора обожнює пожувати капустяні листи, і дорослі не уявляють, як можна влітку не готувати з цього овоча салати, борщі, та інші страви.

Капуста дуже корисна. В ній зосереджено безліч вітамінів і корисних для організму речовин. Незамінна вона і при температурі, і при опіках, і навіть допомагає бажаючим схуднути.

Консервування

Консервування влiтку — справа досить клопітка, але з лишком себе окупає. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами.
На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами. Ще більшою популярністю серед заготовок на зиму користується, мабуть, варення. І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Є класикою жанру полуниця, малина і смородина взяли в свої ряди кабачки, кавуни і навіть кульбаби. А традиційний цукор замінюється деякими господинями на фруктозу або не використовується зовсім.
Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року.

 консервування