Мариновані гриби (рецепт)

Дата: 8 листопада 2012 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 10211 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Мариновані гриби (рецепт)

 Ех, ну що може бути краще, ніж в студений зимовий вечір повечеряти в дружній компанії. Картопелька, маринований грибочки - хіба може бути душевніше вечерю? ну, а для того, щоб чудовий делікатес - мариновані гриби був на столі, господаркам потрібно постаратися і заготовити їх з осені.


 

У маринуванні грибів теж є свої хитрощі, які господаркам ніколи не завадить знати. На початку гриби сортують за видами, оскільки у кожного виду свій смак і період приготування. Сіра рядовка замаринована має чудовий смак, при приготуванні не вимагає окремого приготування маринаду, всі спеції можна додати безпосередньо в грибний бульйон.
 
У процесі варіння вода википить, гриби пустять свій сік, і маринад вийде більш насиченим і запашним. Звичайно, такі грибочки можна подавати на стіл і відразу, на справжній аромат вони придбають через кілька тижнів, коли хорошенечко просочаться маринадом.
 

Приготування рецепту Мариновані гриби:

 
1) Відсортовані грибочки почистити і варити 20 хвилин періодично знімаючи утворювала піну. Це необхідно для того, щоб грибний бульйон не помутнів.
2) В кінці варіння додати сіль, запашний перець, лавровий лист, цукор і прокип'ятити ще 5-7 хвилин.


 
3) Зняти гриби з вогню, влити оцет і розкласти у попередньо підготовлені (стерилізовані) банки. Закрити кришками, закатати, поставити догори денцем і накрити покривалом, щоб тепло протрималося, як можна довше.
 

Інгредієнти для рецепта Мариновані гриби:

 
гриби (рядовка) - 1 кг,
цукор - 2 ст. ложки,
сіль - 4 ст.ложки,
цукор - 2 ст. ложки,
оцет 9% -3 столові ложки, гвоздика -4-5 гілочок,
перець запашний -8-10 горошин,
лавровий лист 2-3 аркуша.
 
 

Схожі рецепти:

 Супи на курячому бульйоні - це вельми поширені перші страви. Тим часом, був час, коли людям навіть не приходило в голову, що курку можна варити, а вже тим більше вживати в їжу м'ясної відвар з неї. Правда, було це дуже давно, ще за часів єгипетських фараонів.  ...
 Смачний і досить ситний салат....
Фаршировані шампіньйони - досить часте блюдо на святкових застіллях.


Інградієнти в описі
Теги: гриби
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Популярне

А ось заготовки на зиму краще робити, заливаючи холодним маринадом. Вилочки для маринування вибираємо краще невеликі. Тару для маринування зручніше використовувати з широкою шийкою: трилітрові банки, п'ятилітрові або каструлі. Цебра емальовані,...
 За цим простим рецептом консервована кукурудза виходить соковита і ароматна. У вас завжди про запас буде кукурудза, і ви зможете заощадити багато грошей, не купуючи її в магазинах. Приготування рецепту Консервована кукурудза: 1. Качани...
Приготування рецепта Гiрький маринований перець: 1) Перець ретельно вимити і кожен наколоти виделкою, якщо кінчики з хвостиком зрізати, то можна обійтися без проколювання. Хвостики у перцю можна видаляти чи ні — на ваш розсуд. 2) Підготувати...

Останні рецепти

22 червня 2016

Такий салат я робила вперше . Випадково натрапила на рецепт в журналі і вирішила спробувати ....

20 червня 2016

Черемша або, як її ще називають, «ведмежа цибуля» - один з перших джерел вітамінів....

15 червня 2016

Рецепт закусочного Наполеона.

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?