Хрусткі огірочки для зимового столу (рецепт)

Дата: 2 липня 2016 |
Автор: Nata|
Хрусткі огірочки для зимового столу (рецепт) смачний рецепт

 Ну, хіба можна уявити новорічний стіл без маринованих огірочків? Думаю, важко. Всі люди люблять їх. Але, щоб побалувати себе в зимовий вечір незрівнянними солоними огірочками, варто попрацювати влітку. А саме - законсервувати.

У моїй родині огірки - ласощі всіма улюблене. Причому, неважливо за яким рецептом вони заготовлені. Пропонований рецепт, на мій погляд, один з найбільш вдалих, цікавих і смачних. Огірочки виходять хрусткими і красивими за кольором. Здається, що блюдо приготовлено з свіжих овочів.

Щоб вийшло смачно, прислухайтеся до моїх рекомендацій. Важливо огірки не перетримати в маринаді і при варінні. Маринуватися вони можуть менше трьох годин. Це залежить від соковитості овоча. Щоб не перетримати, потрібно стежити: як тільки огірочки пустять сік, потрібно відразу ж їх ставити на вогонь.

Другий момент - стерилізація. Банки з огірками ставляться в окріп. Щоб банки не лопнули, зіткнувшись з дном каструлі, слід на днище покласти вафельний рушник. Стерилізувати банки потрібно теж точно визначений час. Інакше огірочки переваряться і не будуть хрусткими, втратять колір.
В результаті вийде 9 банок по 0,5 літра.

 

Приготування рецепта Хрусткі огірочки для зимового столу:

1) Порізати огірочки на невеликі часточки
2) Додати перець, подрібнений часник, порізаний середньо кріп

3) Посипати цукром, сіллю, залити оцет і рослинне масло

4) Добре перемішати і залишити на 3-4 години, поки огірки не пустять сік

5) Викласти в вимиті банки огірки і поставити їх в каструлю, наповнену кип'ятком. Кип'ятити півлітрові банки 15 хвилин, а після закатати кришками

 

Інгредієнти для рецепта Хрусткі огірочки для зимового столу:

огірки (4 кілограми),

цукор (1 склянка),

оцет (1 склянка),

рослинне масло (1 склянка),

сіль (3 столові ложки),

чорний мелений перець (1 пачка),

часник (2 столові ложки),

кріп або петрушка (300 грам)

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3064 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!