Яловичина в духовці (рецепт)

Дата: 5 липня 2016 |
Автор: Александр|
Яловичина в духовці (рецепт) смачний рецепт

 М'ясо, запечене в духовці, відрізняється високими смаковими і поживними властивостями. Процес запікання дозволяє зберегти в яловичині майже всі корисні елементи: білки, мінеральні речовини, вітаміни. Для запікання в духовці треба намагатися вибрати м'ясо кращих сортів - м'яке, соковите, без сухожиль і плівок. Я пропоную рецепт яловичини в духовці по-англійськи. Великобританія подарувала світові безліч рецептів страв з яловичого м'яса. Досить згадати популярний у всьому світі біфштекс. Я сподіваюся, що і цей рецепт сподобається не тільки англійцям.

Приготування рецепту Яловичина в духовці:

 
1) Шматок м'яса яловичини вимити, видалити з нього всі сухожилля і плівки.
2) Яловичину нарізати поперек волокон невеликими шматочками завтовшки приблизно 1,2 - 1,5 см.
 
3) Кожен шматочок м'яса добре відбити.
 
4) Кожен шматочок яловичини посолити.
 
5) Посипати приправами, поперчити.
 
6) У майонез додати часник, роздавлений в чеснокодавку.
 
7) М'ясо обмазати сумішшю майонезу з часником і поставити на кілька годин у холодне місце.
 
8) Половину цибулі нарізати кільцями і підсмажити на олії до золотистого кольору. Трохи сала пропустити через м'ясорубку, посолити.
 
9) На деко, змащене рослинним маслом, викласти половину підсмаженого лука і лавровий лист. На кожен шматочок яловичини викласти сало, перемелене через м `ясорубку. На дрібній тертці натираємо сир. Кожен шматочок м'яса посипаємо зверху натертим сиром.
 
10) Що залишився цибулю нарізаємо кільцями і викладаємо зверху. Запікаємо в розігрітій духовці протягом приблизно 25-35 хвилин.
 

Інгредієнти для рецепта Яловичина в духовці:

 
Яловичина - 380 гр.,
Сало - 70 гр.
цибуля - 400 гр.,
сир - 120 гр.,
майонез - 120 гр.,
часник - 2-3 зубчики,
приправи, перець, сіль, рослинне масло,
3-4 лаврових листки.
Інградієнти в описі
Переглядiв: 3545 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!