Маринована скумбрія (рецепт)

Дата: 22 жовтня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 18058 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Маринована скумбрія (рецепт) смачний рецепт

Скумбрію можна маринувати і в домашніх умовах. Ця риба володіє особливим смаком, вона багата омега-3 кислотами. Неможливо, напевно, уявити жодне застілля без маринованої рибки. Існує безліч рецептів маринування скумбрії. Рибка, приготовлена ​​за цим рецептом, виходить дуже смачною і ніжною.

Приготування рецепта маринованої скумбрії:

1. Скумбрію розморозити, вийняти нутрощі і порізати на невеликі шматочки.


2. Цибулю нарізати кільцями.
3. Морква - кружальцями.

4. Кріп дрібно посікти.


Робимо маринад: все, крім оцту, залити літром води, поставити на вогонь і довести до кипіння.


Потім влити оцет. Остудити.


Скумбрію скласти в ємність, перекладаючи цибулею і морквою.
Залити рибу маринадом і залишити в ньому на день-два.

 

 

 

Рибка - смакота.

 

Інгредієнти для рецепта маринованої скумбрії:

- Скумбрія свіжоморожена
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Запашний перець горошком - 5 шт.
- Чорний перець горошком - 10 шт.
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Оцет 30% - 2 ст. л.
- кріп

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.