Курка з соєвим соусом (рецепт)

Дата: 28 листопада 2012 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 4616 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Курка з соєвим соусом (рецепт) смачний рецепт

 Курятина, в якому б вигляді вона не була приготована - завжди бажаний гість на столі. Ну, а вже на святковому - і поготів. Ніжне, ароматне м'ясо під золотистої хрусткою скоринкою - жадана мрія багатьох!

 
Варіантів запеченої курки дуже велика кількість: з різними обмазками, фарширування. Пропоную варіант курки "з наповнювачем" у вигляді соєвого соусу, альтернативний качці по-пекінськи. Напевно така курочка припала б по-смаку жителям країни висхідного Сонця.

Приготування рецепту Курка з соєвим соусом:

1) Курячу тушку осмаліть, очистити від залишків пір'яного покриву, нутрощів і старанно вимити. Перед приготуванням курку необхідно обсушити. Це зробити можна за допомогою паперових рушників, або дати тушці як слід стекти.
2) Одноразовий шприц наповнити соєвим соусом і зробити по кілька "внутрішньом'язових ін'єкцій" по всій тушці курки. Грудку і стегна "наколоти" в декількох місцях, намагаючись соус увести поглибше в м'яз. Завдяки рівномірному розподілу по м'язовим волокнам соєвого соусу, куряче м'ясо виходить соковитим, ароматним, злегка підсоленим. Особливу пікантність додасть соєвий соус "грибний". Поєднання грибного смаку та аромату з куркою задовольнить багатьох гурманів.
 
3) Натерти зсередини і зовні курку сумішшю перцю, солі і часнику і помістити в прохолодне місце на 1-1,5 години, для того, щоб м'ясо як слід ввібрало в себе спеції і промаринувалося. Потім запікати в духовці при температурі 180 градусів. Періодично необхідно поливати яка утворюється рідиною курку для того, щоб вийшла гарна рум'яна кірочка.

Інгредієнти для рецепта Курка з соєвим соусом:

куряча тушка,
соєвий соус - 80 мл,
часник -3-4 зубця,
сіль, перець чорний мелений - за смаком.
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!