Кролик в рукаві (рецепт)

Дата: 2 липня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 16477 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Кролик в рукаві (рецепт) смачний рецепт

 Кролик - це м'ясо, яке, на жаль, може дозволити собі не кожен. І це не тому, що не вистачає грошей.

Швидше за все, ніжне і дієтичне кроляче м'ясо не готується сьогодні господинями з двох причин. Перша - важко знайти або відрізнити м'ясо справжнього кролика від іншого дрібного звіра. Друга - найпоширеніша - деякі вміють смачно приготувати кроляче м'ясо. А якщо й уміють, то не знають, яким чином зберегти при готуванні цілющі властивості кроля. Кролика зіпсувати неможливо. Єдине, що може породити невдачу в приготуванні - це відсутність у тушки жиру. Тому потрібно завжди пам'ятати, що кролика запікати слід тільки в рукаві або фользі. Він, таким чином, буде просочуватися власним соком, який не дозволить м'ясу засушити. Також дуже вдало замаріновивать кролика в цитрусових. Ні, м'ясо зовсім не стає м'якше, але смак від лимонів і апельсинів стає набагато багатша.
 
 
 

Приготування рецепту Кролик в рукаві:

 
 
1) Приготувати маринад для м'яса: майонез, чорний мелений перець, часник
2) М'ясо кролика добре помити, намазати маринадом і маринувати 1,5 години
 
3) Порізати апельсин півкільцями, лимон - кільцями
 
4) Помістити кролика в рукав для запікання, обкласти з усіх боків апельсином і лимоном
 
5) Відправити в духовку і запікати при температурі 220 градусів 30 хвилин
 
6) Коли м'ясо в рукаві почне підрум'янюється, слід вийняти його з рукава і перекласти на деко. Сюди ж викласти лимони та апельсини
 
7) Відправити у духову шафу на 15 хвилин, щоб м'ясо злегка підрум'янилося
 
8) Страва готова. Викласти кролика на тарілку і прикрасити випеченим апельсином і лимоном, солодким перцем
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Кролик в рукаві:

 
кролик (задня частина),
майонез,
чорний перець мелений,
часник, апельсин, лимон.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про кляр


Кляр, замішаний на дистильованій воді замість звичайної, щільний, тонкий і гладкий.
Мінеральна вода робить кляр більш пухким, ніздрюватим, повітряним.