• Вхід та реєстрація

    Авторизація

  • Пошук

    Пошук по сайту: параметри пошуку

Опитування

Плануємо придбати і розмістити велику колекцію відео рецептів. Вам це цікаво?

Сьогодні на перше:

Суп з плавленим сиром (рецепт)
Суп з плавленим сиром (рецепт)

 Французи, як тонкі знавці кулінарного мистецтва, давно вже зрозуміли незвичайний смак страв з додаванням різних сортів сиру. Знаменитий фондю став популярним на весь світ. Ну, а чому б нам не пофантазувати на сирну тему? Плавлений сирок додасть страві пікантну гостроту і незвичайно насичений смак, а нове перше блюдо напевно сподобається домочадцям. Готують сирні супи з додаванням грибів, курки, ковбаси або шинки, а перед подачею заправляють сметаною або майонезом. Сирний суп з овочами (цвітна капуста, горошок, брокколі) - прекрасне блюдо для любителів вегетаріанської кухні

Поради дієтолога

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?

 

Голубці (рецепт)

Автор рецепта:
Рейтинг: +1 Голосов: 1 2153 перегляди
Голубці (рецепт)

 Голубці вважаються традиційно українським блюдом. Але не всі українці знають, що м'ясо в капустяних листах вживали ще в Стародавній Греції. А мусульмани їли голубці з виноградного листя. Правда, називалися вони інакше (долма). А ось, молдавани і до сих пір вживають голубці з виноградного листя, поряд і з українським варіантом. Зараз важко сказати, якому народу належить авторство цієї страви, а ось полюбилося воно багатьом: і українцям, і росіянам, і білорусам та іншим народностям. Цікаво буде дізнатися, що один з основних елементів українського народного танцю носить ту ж назву - голубці. У кожному регіоні Україні голубці готують по-різному. Я пропоную житомирський варіант цієї страви.

Приготування рецепта Голубці:

1) З м'яса - свинини, яловичини - готуємо фарш. У фарш додаємо за смаком цибулю, часник, спеції, сіль.
2) Пасеруємо лук, при бажанні, можна і моркву, додаємо у фарш.

3) Відварюємо до підлозі готовності рис.

4) Змішуємо рис з фаршем.

5) У підготовлені капустяні листи загортаємо м'ясну начинку. Капусту треба підготувати такий спосіб: качан в качані слід вирізати. Капусту помістити в киплячу воду і трохи проварити, щоб вона стала м'якше. У процесі варіння верхні листочки, які вже розм'якшилися, треба відокремлювати. Поступово, таким чином, ми \ "роздягнемо \" всю капусту. Потовщення на листочках потрібно зрізати, так як вони будуть грубими і твердими.

6) Таким чином ми загортають всі листочки і складаємо в каструлю. Дно каструлі слід вистелити відбракованими листочками. Голубці заливаємо водою, підсолюємо і варимо протягом двох годин.

7) Поки голубці варяться, робимо підливу. Пасеруємо цибулю, моркву, заливаємо томатною пастою і сметаною, додаємо улюблені спеції. Тушкуємо близько 20 хвилин. Готові голубці поливаємо підливою. Можливий і інший варіант: підливку залити в каструлю з голубцями в кінці готування і дати проваритися в цій масі близько 30 хвилин. В цьому випадку потрібно попередньо злити зайву воду.

Інгредієнти для рецепта Голубці:

Качан капусти,

фарш 500 гр.,

Рис 200 гр.,

2 цибулини,

2 зубчики часнику,

морква,

томатна паста 150 гр.,

Сметана 100 гр. 


Поділіться з друзями в соц мережi:




Правила додавання коментарів

Для комфортного находження на сайтi користувочів коментарі модеруються .


Модератори блокують доступ до коментарів за:

мат, навіть який виражає позитивні емоції.

образу інших учасників.

посилання на аналогічні проектом ресурси.

спам, в будь якому його прояві.

рекламу, в будь якоій її прояві.

Повідомлення видаляється в випадках:

мається мат в завуальованій формі.

повідомлення написано великими літерами.

мається зловживання знаками пунктуації.

повідомлення задубліровано.

повідомлення не має сенсу.


Адміністрація не займається зняттям бана з користувачів. Бан видається навічно.

Коментарі (2)
Марина # 19 квітня 2012 в 17:20 +1
Голубці в нашій сім'ї люблять, тому я їх готую частенько, от тільки в фарш волію ще класти і петрушку, так робила свекруха. Долму зазнати не доводилося, а от голубці, загорнуті в молоді бурякові листя, і запечені в духовці - випробувала. Незвично, але смачно.
Василь # 19 квітня 2012 в 17:22 +1
Я теж дуже люблю голубці, особливо з виноградного листя. Сам не готував, але пробував у знайомих і друзів. Я якось експериментував і загорнув фарш в листя салату. Теж смачно вийшло. Листя тільки потрібно великі купувати або два листочка складати.

← Назад

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Позбудься всіх сумнівів ... Позбудься всіх тривог ... Позбудься всіх негативних думок, які тебе турбують і впусти в свої мізки свіже повітря нового майбутнього ...

Рекламне місце

Ваша реклама

Тут може бути ваша новина, а зараз тут перехiд на САЛАТИ

http://unlun.ru/salaty

Торт "Лісова галявина" (рецепт)

Торт "Лісова галявина" (рецепт)

  Торт неймовірно смачний,...

/vypichka-ta-deserty/tort-lisova-halyavyna-retsept.html

Медові пряники з марципаном (рецепт)

Медові пряники з марципаном (рецепт)

  Медові пряники, наповнені...

/vypichka-ta-deserty/medovi-pryanyky-z-martsypanom-retsept.html

Манник в мікрохвильовій печі (рецепт)

Манник в мікрохвильовій печі (рецепт)

  Манник в мікрохвильовці - це...

/vypichka-ta-deserty/manyk-v-mikrohvylovij-pechi-retsept.html

Сирне печиво "Трояндочки" (рецепт)

Сирне печиво "Трояндочки" (рецепт)

  Якщо у вас є сирок і ви розуму...

/vypichka-ta-deserty/syrne-pechyvo-troyandochky-retsept.html

Паска (рецепт)

Паска (рецепт)

 Наближається свято Великодня. Всі...

/vypichka-ta-deserty/paska-retsept.html

Пиріг "Маковий" (рецепт)

Пиріг "Маковий" (рецепт)

 Смачно, але не так просто як завжди....

/vypichka-ta-deserty/pyrih-makovyj-retsept.html

Шарлотка на кефірі (рецепт)

Шарлотка на кефірі (рецепт)

  Спочатку "Шарлотка"...

/vypichka-ta-deserty/sharlotka-na-kefiri-retsept.html

Яблука, запечені з журавлиною (рецепт)

Яблука, запечені з журавлиною (рецепт)

 Мої дітки страшенно не люблять кислі...

/vypichka-ta-deserty/yabluka-zapecheni-z-zhuravlynoyu-retsept.html

Десерт Груші в листковому тісті (рецепт)

Десерт Груші в листковому тісті (рецепт)

  Якщо у вас є не зовсім стиглі...

/vypichka-ta-deserty/desert-hrushi-v-lystkovomu-tisti-retsept.html

Вишнево-сирний пісочний пиріг (рецепт)

Вишнево-сирний пісочний пиріг (рецепт)

 У цей пиріг можна додавати будь-які...

/vypichka-ta-deserty/vyshnevo-syrnyj-pisochnyj-pyrih-retsept.html

Фруктовий пиріг на кефірі (рецепт)

Фруктовий пиріг на кефірі (рецепт)

 Всім любителям солодкого і особливо...

/vypichka-ta-deserty/fruktovyj-pyrih-na-kefiri-retsept.html

Пісне печиво (рецепт)

Пісне печиво (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/pisne-pechyvo-retsept.html

Кекси Великодні зайчики (рецепт)

Кекси Великодні зайчики (рецепт)

  Пропоную Вам зробити цих...

/vypichka-ta-deserty/keksy-velykodni-zajchyky-retsept.html

Пісні пиріжки з гречкою і грибами (рецепт)

Пісні пиріжки з гречкою і грибами (рецепт)

  Вірите, що можна приготувати...

/vypichka-ta-deserty/pisni-pyrizhky-z-hrechkoyu-i-hrybamy-retsept.html

Печиво Бретон (рецепт)

Печиво Бретон (рецепт)

  У деяких кулінарних рецептах...

/vypichka-ta-deserty/pechyvo-breton-retsept.html

Сирник з вишнею без борошна (рецепт)

Сирник з вишнею без борошна (рецепт)

  Сирник з вишнею без борошна -...

/vypichka-ta-deserty/syrnyk-z-vyshneyu-bez-boroshna-retsept.html

Оладки на кефірі(рецепт)

Оладки на кефірі(рецепт)

 Пропоную дорогим Господарочка...

/vypichka-ta-deserty/oladky-na-kefiri-retsept.html

Пісне вівсяне печиво (рецепт)

Пісне вівсяне печиво (рецепт)

  Якщо блюдо складається всього...

/vypichka-ta-deserty/pisne-vivsyane-pechyvo-retsept.html

Кукурудзяний маннік з вишнями (рецепт)

Кукурудзяний маннік з вишнями (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/kukurudzyanyj-manik-z-vyshnyamy-retsept.html

Швидке пісочне тісто (рецепт)

Швидке пісочне тісто (рецепт)

Зараз буде швидке пісочне тісто.

/vypichka-ta-deserty/shvydke-pisochne-tisto-retsept.html

Єгипетський торт (рецепт)

Єгипетський торт (рецепт)

  Торт під назвою Єгипетський я...

/vypichka-ta-deserty/jehypetskyj-tort-retsept.html

Морквяні млинчики (рецепт)

Морквяні млинчики (рецепт)

  Морква є дуже цінним і...

/vypichka-ta-deserty/morkvyani-mlynchyky-retsept.html

Манно-вівсяні млинці (рецепт)

Манно-вівсяні млинці (рецепт)

  Ці смачні млинці готуються без...

/vypichka-ta-deserty/mano-vivsyani-mlyntsi-retsept.html

Торт "Медове поліно" (рецепт)

Торт "Медове поліно" (рецепт)

 Перенести торт на блюдо сервіровки і...

/vypichka-ta-deserty/tort-medove-polino-retsept.html

Брецели (рецепт)

Брецели (рецепт)

  У цього кренделя дуже багата...

/vypichka-ta-deserty/bretsely-retsept.html

Бісквітний пиріг з сирним кремом (рецепт)

Бісквітний пиріг з сирним кремом (рецепт)

  Бісквітний пиріг з сирним...

/vypichka-ta-deserty/biskvitnyj-pyrih-z-syrnym-kremom-retsept.html

Цукерки по типу Рафаелло (рецепт)

Цукерки по типу Рафаелло (рецепт)

  Рафаелло - найніжніші кокосові...

/vypichka-ta-deserty/tsukerky-po-typu-rafaelo-retsept.html

Чорничне "серце" з ванільним Маскарпоне і...

Чорничне "серце" з ванільним Маскарпоне і рікоттою (рецепт)

  Прекрасна пора літа так і...

/vypichka-ta-deserty/chornychne-sertse-z-vanilnym-maskarpone-i-rikotoyu-retsept.html

Класичні різдвяні кекси (рецепт)

Класичні різдвяні кекси (рецепт)

  Для отримання бажаного аромату...

/vypichka-ta-deserty/klasychni-rizdvyani-keksy-retsept.html

Десерт "Їжа Богів - Сюрприз" (рецепт)

Десерт "Їжа Богів - Сюрприз" (рецепт)

  Десерт "Їжа Богів",...

/vypichka-ta-deserty/desert-jizha-bohiv-syurpryz-retsept.html

Велика піца з грибами і гострим соусом (рецепт)

Велика піца з грибами і гострим соусом (рецепт)

Цю піцу я навчилася готувати, одного разу...

/vypichka-ta-deserty/velyka-pitsa-z-hrybamy-i-hostrym-sousom-retsept.html

Млинці з сиром, тушковані в вершках (рецепт)

Млинці з сиром, тушковані в вершках (рецепт)

  Традиційні і всіма улюблені...

/vypichka-ta-deserty/mlyntsi-z-syrom-tushkovani-v-vershkah-retsept.html

Торт бісквітний з желе (рецепт)

Торт бісквітний з желе (рецепт)

  Самий смачний десерт - це,...

/vypichka-ta-deserty/tort-biskvitnyj-z-zhele-retsept.html

Рулет «Баунті»

Рулет «Баунті»

 На снiданок до чаю

/vypichka-ta-deserty/rulet-baunti.html

Банани в шоколаді (рецепт)

Банани в шоколаді (рецепт)

  Ще один варіант турецького...

/vypichka-ta-deserty/banany-v-shokoladi-retsept.html

Торт "Пташине молоко" з манкою і лимоном...

Торт "Пташине молоко" з манкою і лимоном (рецепт)

  Цей торт - один з варіантів,...

/vypichka-ta-deserty/tort-ptashyne-moloko-z-mankoyu-i-lymonom-retsept.html

Шоколадні маффіни (рецепт)

Шоколадні маффіни (рецепт)

  Хочу запропонувати ще один...

/vypichka-ta-deserty/shokoladni-mafiny-retsept.html

Рафаелло в домашніх умовах (рецепт)

Рафаелло в домашніх умовах (рецепт)

  Цукерки Рафаелло - це той...

/vypichka-ta-deserty/rafaelo-v-domashnih-umovah-retsept.html

Тістечка «Укус бджоли» (рецепт)

Тістечка «Укус бджоли» (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/tistechka-ukus-bdzholy-retsept.html

Домашній торт Рафаелло (рецепт)

Домашній торт Рафаелло (рецепт)

  Домашній торт Рафаелло -...

/vypichka-ta-deserty/domashnij-tort-rafaelo-retsept.html

Рогалики з начинкою (рецепт)

Рогалики з начинкою (рецепт)

 Напевно, немає жодної людини, яка б...

/vypichka-ta-deserty/rohalyky-z-nachynkoyu-retsept.html

Торт з готових коржів (рецепт)

Торт з готових коржів (рецепт)

  Торт з готових коржів - це...

/vypichka-ta-deserty/torty-shvydko/tort-z-hotovyh-korzhiv-retsept.html

Кавове печиво з шматочками шоколаду (рецепт)

Кавове печиво з шматочками шоколаду (рецепт)

  Кавове печиво - відмінне...

/vypichka-ta-deserty/untitled-1589.html

Торт "шифонова Прага" (рецепт)

Торт "шифонова Прага" (рецепт)

  Празький торт захоплює і далі...

/vypichka-ta-deserty/tort-shyfonova-praha-retsept.html

Український торт з швейцарського журналу Volg...

Український торт з швейцарського журналу Volg (рецепт)

  Перед чемпіонатом Європи з...

/vypichka-ta-deserty/ukrajinskyj-tort-z-shvejtsarskoho-zhurnalu-volg-retsept.html

Торт з чорницею (рецепт)

Торт з чорницею (рецепт)

  Рецептів приготування тортів...

/vypichka-ta-deserty/untitled-1579.html

Десерт з райськими плодами і ягідками (рецепт)

Десерт з райськими плодами і ягідками (рецепт)

  Всі ми любимо десерти. Так, не...

/vypichka-ta-deserty/untitled.html

Смачний торт (рецепт)

Смачний торт (рецепт)

 Як відомо, найпростіший спосіб...

/vypichka-ta-deserty/smachnyj-tort-retsept.html

Булочки з маком (рецепт)

Булочки з маком (рецепт)

 Навіть самий смачно приготований...

/vypichka-ta-deserty/bulochky-z-makom-retsept-1558.html

Шведський торт (рецепт)

Шведський торт (рецепт)

 Шведський торт так само відомий під...

/vypichka-ta-deserty/shvedskyj-tort-retsept.html

Тірамісу в домашніх умовах (рецепт)

Тірамісу в домашніх умовах (рецепт)

 Тірамісу - один з найбільш смачних...

/vypichka-ta-deserty/tiramisu-v-domashnih-umovah-retsept.html

Фруктові тістечка "Квіточки з ананаса" в...

Фруктові тістечка "Квіточки з ананаса" в листковому тісті (рецепт)

 Хто не любить хрусткі, повітряні і...

/vypichka-ta-deserty/fruktovi-tistechka-kvitochky-z-ananasa-v-lystkovomu-tisti-retsept.html

Сирний десерт (рецепт)

Сирний десерт (рецепт)

 Цей десерт готується з сиру (тільки...

/vypichka-ta-deserty/syrnyj-desert-retsept.html

Десерт із бананів "Морозиво" (рецепт)

Десерт із бананів "Морозиво" (рецепт)

 Ми звикли до традиційних тортів і...

/vypichka-ta-deserty/desert-iz-bananiv-morozyvo-retsept.html

Капкейкі "Солодка душа" (рецепт)

Капкейкі "Солодка душа" (рецепт)

 Приємного вам апетиту!!

/vypichka-ta-deserty/kapkejki-solodka-dusha-retsept.html

Пиріг "Крокодил" (рецепт)

Пиріг "Крокодил" (рецепт)

 Люблячої мами завжди хочеться...

/vypichka-ta-deserty/pyrih-krokodyl-retsept.html

Печиво з пророкуваннями (рецепт)

Печиво з пророкуваннями (рецепт)

 Печиво з пророкуваннями (печиво...

/vypichka-ta-deserty/pechyvo-z-prorokuvanyamy-retsept.html

Новорічне печиво з кольоровими "віконцями"...

Новорічне печиво з кольоровими "віконцями" (рецепт)

 Новорiчне печиво

/vypichka-ta-deserty/novorichne-pechyvo-z-kolorovymy-vikontsyamy-retsept.html

Зелене печиво з пророцтвами (рецепт)

Зелене печиво з пророцтвами (рецепт)

/vypichka-ta-deserty/zelene-pechyvo-z-prorotstvamy-retsept.html

Медовик (рецепт)

Медовик (рецепт)

 Жоден святковий стіл не обходиться...

/vypichka-ta-deserty/medovyk-retsept.html

Торт горіховий (рецепт)

Торт горіховий (рецепт)

 Торт, в звичному для нас вигляді,...

/vypichka-ta-deserty/tort-horihovyj-retsept.html

Новорічний торт (рецепт)

Новорічний торт (рецепт)

 Однією з головних складових...

/vypichka-ta-deserty/novorichnyj-tort-retsept.html

Кошичка з кремом (рецепт)

Кошичка з кремом (рецепт)

 Кошичка з кремом - відносно...

/vypichka-ta-deserty/koshychka-z-kremom-retsept.html

Цукерки "Тоффі" з шоколадом (рецепт)

Цукерки "Тоффі" з шоколадом (рецепт)

 Я ніколи не вважала себе видатним...

/vypichka-ta-deserty/tsukerky-tofi-z-shokoladom-retsept.html

Шоколадна ковбаса з горіхами (рецепт)

Шоколадна ковбаса з горіхами (рецепт)

 Напевно, багато хто з вас пам'ятають...

/vypichka-ta-deserty/shokoladna-kovbasa-z-horihamy-retsept.html

Сирні булочки з малиною (рецепт)

Сирні булочки з малиною (рецепт)

 Постійні користувачі знають про мою...

/vypichka-ta-deserty/syrni-bulochky-z-malynoyu-retsept.html

Вегетаріанська лазанья (рецепт)

Вегетаріанська лазанья (рецепт)

 Що щось мені підказує що це не...

/vypichka-ta-deserty/vehetarianska-lazanya-retsept.html

Венеціанський торт (рецепт)

Венеціанський торт (рецепт)

 Венеціанський торт дуже простий і...

/vypichka-ta-deserty/venetsianskyj-tort-retsept.html

Пиріжки з картоплею (рецепт)

Пиріжки з картоплею (рецепт)

 Звичайна, повсякденна випічка.

...

/vypichka-ta-deserty/pyrizhky-z-kartopleyu-retsept-1498.html

Таємниці кухні