Рулет з лаваша з червоною рибою (рецепт)

Дата: 11 серпня 2015 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 283 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Рулет з лаваша з червоною рибою (рецепт)

Вся принадність рулетів з лаваша в тому, що вони дуже швидко робляться.

Вони можуть бути як відмінною закускою на святковому столі, так і заміною бутерброду під час чергової вилазки на природу.

Як правило, для рулетів використовую тонкий прісний вірменський лаваш, в який можна загорнути все, що завгодно: овочі, гриби, м'ясо, корейські смакоту, червону рибу, морепродукти, сир, шпроти, консервований тунець і так далі.

Тут політ фантазії не обмежений, все залежить лише від смакових пристрастей Ваших близьких і знайомих. А для соусу, який намазується на лаваш, зазвичай використовують вершковий або плавлений сир, а також майонез.

Цього разу для рулету з лаваша я вирішила використовувати вершковий сир, свіжі огірки і червону рибу (у мене якраз була упаковка слабосоленого кіжуча). Начинка вийшла дуже смачною і всім сподобалася. В якості вершкового сиру можна взяти будь, схожий за консистенцією на Філадельфію.

Як приготувати рецепт рулет з лаваша з червоною рибою:

1) Як готується рулет з лаваша з червоною рибою? Починати краще всього з соусу, яким буде змазуватися лаваш. Для цього в невеликій ємності з'єднати вершковий сир і сметану. Зелень кропу дрібно порубати ножем і відправити туди ж. Посолити і поперчити соус по своєму смаку. Перемішати все до однорідного стану. Сметани багато додавати не раджу, бо тоді при змащення лаваш вийде занадто м'яким і буде розповзатися.
2) Огірок вимити, витерти насухо і порізати уздовж на тонкі смуги. Найзручніше це робити спеціальної різкої для овочів. Вона допоможе зробити смужки огірка максимально тонкими.




3) Скласти два аркуші лаваша один на один і рівномірно нанести на поверхню верхнього листа соус, розподіливши його по всій поверхні. Викласти по всій поверхні лаваша смужки огірків. Якщо у Вас огірки порізані товщі, то їх можна викладати не так щільно один одному.
4) Викласти на половину поверхні шматочки риби. Я викладала тільки на одну частину, оскільки у мене риба була порізана досить крупно. Якщо покласти червону рибу на всю поверхню, то в рулеті буде відчуватися тільки вона.
5) Акуратно згорнути лаваш з начинкою в рулет і обернути його харчовою плівкою, а потім прибрати на 1-2 години в холодильник.
6) Коли рулет з лаваша з червоною рибою злегка просочиться начинкою, його можна різати на порційні шматочки і подавати на стіл.

Інгредієнти для рецепта "рулет з лаваша з червоною рибою":

Лаваш (тонкий) 1 шт., 
Кижуч (або будь-яка інша солона риба) 80 г, 
огірок 1 шт., 
Сир вершковий 80 г, 
сметана 1 ст. ложка, 
кріп 1-2 гілочки, 
сіль за смаком, 
перець чорний мелений за смаком.

Схожі рецепти:

  Такий рулет по праву може стати "королем" закусок на будь-якому святковому столі. За основу-підкладку береться самий звичайний вірменський лаваш. Тонкий і дуже смачний....
На будь-якому святковому столі крім основних страв і салатів обов'язково присутній закуски. Я дуже люблю використовувати такі варіанти закусок, які можна приготувати напередодні події. 
 Африканський або кларіевий сом - це дуже смачна, делікатесна і дієтична риба. У ньому майже зовсім немає дрібних кісточок, немає луски, м'ясо ніжне, щільне, без яскраво вираженого рибного запаху. За поживністю сом прирівнюється до риб осетрових порід. Практично безвідходна риба, голову і хвіст можна використовувати для приготування юшки. Дуже смачний і соковитий з цієї риби шашлик, котлети, биточки, сом в клярі ... і ще величезна кількість страв можна з нього приготувати. А в Німеччині сом гарячого копчення вважається...
Дієтичний варіант смачного рулету. Відмінне поєднання брокколі, сиру і риби.
 На снiданок до чаю...


Інградієнти в описі
Теги: рулет, риба
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Популярне

Приготування рецепта Гарбузова каша: 1) Гарбуз треба почистити, нарізати досить дрібними кубиками, так вона швидше звариться. 2) У каструлю вливаємо молоко, закладаємо нарізану кубиками гарбуз, до кипіння молоко доводимо і на слабкому вогні...
Зазвичай ковбаси домашні роблять, коли в будинку свіжина. Ковбас роблять багато і про запас. Половину з них коптять або заморожують. Ну, а ті, що готуються, в той же день будуть з'їдені. Приготувати ковбасу без навичок і певного досвіду...
М'ясна підлива на томатної пасти прекрасно буде гармоніювати з макаронами, гречаною кашею або картопляним пюре. Її можна приготувати на вечерю в сімейному колі, при цьому задоволеними залишаться і дорослі, і діти. А часу на приготування цієї...

Останні рецепти

Як посолити оселедець

4 листопада 2015

 Все робиться дуже просто.
Соус з запечених перців

15 жовтня 2015

Всі знайомі по праву вважають мене королем соусів. Соус з перців зробить улюблені страви...
Суп харчо по-грузинськи (рецепт)

14 жовтня 2015

 Суп харчо по грузинськи - це те блюдо, яке вимагає часу на приготування. Це не той суп,...

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?