Вакумный пакувальник

Кнопка отправить на печать
18 жовтня 2018 - Юля
Вакумный пакувальник

Вакумний пакувальник допомагає зберегти напівфабрикати та готові вироби на довгий час. Запаковані за допомогою сучасного пристрою продукти зберігають свіжий вид і первинні властивості в 3-5 разів більше незапакованих.

Якщо ви вирішили зайнятися бізнесом у сфері громадського харчування, для початку вам слід придбати промисловий апарат для вакумної упаковки та комплект пакетів. Воспользуйтесь порадами для покупки відповідних товарів.на сайтi egroup.com.ua

Особливості вакумної упаковки
Виробники пропонують безліч апаратів з різними опціями. Щоб допомогти вам не помилитися в процесі вибору, розглянемо деякі особливості обладнання.

Ручне або автоматичне?

Особливості ручного управління

Можливість задавати час упаковки та викачування повітря за допомогою установки таймера.
Повний контроль над кількістю відпрацьованого повітря.
Дозволяє регулювати результати під запит користувача для різних продуктів.
Особливості автоматичного управління

Доступна настройка часу часу запечатування.
Відкачує повітря автоматично (за винятком використання імпульсного режиму).
«Подстраивается» під запит для зручності використання, автоматично регулює тривалість вакумірования.
Вакумный цикл — извлечение воздуха.

Запечатування.

Газизація. Машини камерного типу можуть бути оснащені функцією газонаполнення: видаляють кислород, замінюючи його сумішшю вуглекислого газу та азоту, що в подальшому захищає продукт від пошкодження. Применяется, наприклад, для упаковки м'ясних делікатесів.

Режим пульсації. Виробники називають його по-різному: режим «пульс», імпульсний, пульсирующий. При її використанні повітря виходить зовнішньо окремими ударами, що сприяє збереженню цілісності продукту. «Пульс» актуальний для хрупких виробів, таких як кекси та десерти. У звичайному режимі повітря висмоктується в установлений час, в результаті чого м'які кондитерські вироби деформуються, в той час як в даному режимі ви управляєте процесом вручну. Опція полезна при марінінації, т.к. дозволяє залишити рідину всередині.

Запаивающая струна: Коли вакумний цикл закінчений, запаковувач струму нагріває пакет з допомогою двох проволок (покривається захисним матеріалом, таким як тефлон), щоб запечатати його і запобігти повторному поступу кислоти.

Зберігання рулону / Розрізач пакетов. Ця опція характерна для деяких безкамерних машин. Вона дозволяє встановлювати рулон таким чином, щоб потім відматувати стільки, скільки потрібно, і відрізати пакет. Запечатати один край, помістіть в себе продукт, запустіть звичайний цикл з відкритого краю. Актуально для підприємств, що використовують багато пакетів різних розмірів.

Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео