Англійський сніданок, боротьба за здорове харчування

Дата: 28 листопада 2016 |
Автор: Юля|
Англійський сніданок, боротьба за здорове харчування смачний рецепт

Прагнення британської влади зробити харчування британців більш здоровим загрожує серйозним ударом по традиціям.

Класичний англійський сніданок може позбутися традиційного бекону і смажених ковбасок, якщо виробники до кінця року не знизять в цих продуктах кількість солі. Для багатьох жителів Великобританії кілька шматочків бекону, ковбаса та яйця як і раніше залишаються ідеальним недільним сніданком.

Проте боротьба англійського уряду з підвищеною кількістю солі в продуктах харчування ставить під загрозу одну з найважливіших англійських традицій, пише газета The Telegraph.

До 2012 року влада Об'єднаного Королівства зажадали знизити кількість солі в продуктах харчування до рівня в 1,13 грама на 100 грам їжі. На даний момент близько 80% виробників ковбасних виробів не виконують цієї вимоги: зараз в найбільш популярних сортах англійських ковбас і раніше міститься майже в два рази більше солі. Власники м'ясопереробних компаній навіть не уявляють, як можна виконати цю умову. Адже зниження рівня солі або її заміна іншими добавками поміняє смак продукту і змусить багатьох покупців відмовитися від покупки улюбленого бекону або ковбаси. Крім того, виробники побоюються і за якість своєї продукції, адже сіль є природним консерванто